Кріп — зелень, яка майже непомітна у стравах, але при цьому надає їм аромату і свіжого смаку. Ми пропонуємо рецепт, де кріп є не просто доповненням, а головним інгредієнтом — кроповий суп. Інгредієнти:
Курячий бульйон 2 л
Кріп 15 г
Сметана 250 г
Молоко 50 мл
Борошно пшеничне 10 г
Яйця 4 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Бульйон нагрійте. Кріп помийте, обсушіть, відірвіть маленькі гілочки, а стебла зв’яжіть ниткою, покладіть їх у бульйон і доведіть до кипіння.
Борошно розведіть у холодному молоці, влийте до супу, перемішайте і варіть 5 хвилин.
Яйця зваріть круто (10 хвилин), охолодіть і очистіть. Відділіть білки від жовтків і подрібніть їх.
Гілочки кропу дрібно наріжте і додайте до супу. Стебла кропу видаліть. Суп посоліть, поперчіть, додайте сметану, доведіть до кипіння і вимикайте.
На дно тарілок покладіть подрібнені білки, залийте супом, зверху посипте жовтками і подавайте до столу.
Це цікава та дуже збалансована за смаком інтерпретація нашого улюбленого поєднання — буряка та оселедця. Ви самі вирішуєте, скільки риби буде всередин...
Що ми знаємо про сочевицю? З неї можна приготувати смачний суп, її використовують як гарнір, а ще з неї виходять чудові голубці! І тепер новинка - сма...
Арахіс — це не лише про снеки! Потрапивши межи овочі, він перетворює салат на потужне джерело енергії. Не наїдаєтесь огірками? Підсипте трохи горішків...
Кіш — це відкритий французький пиріг із пісочного тіста, який печуть з різноманітними начинками. Для нього обов’язково роблять заливку з яєць, молока ...
Якщо у вас є вода і борошно, додайте дрібку солі і цукру, кілька крапель олії, наколотіть тісто й спечіть у сковороді дивовижні шаруваті індійські мли...
Фаршировані печериці з сиром можна використовувати не тільки як закуску, а і як гарнір. Вони сподобаються і вегетаріанцям, і не вегетаріанцям, які люб...
Неймовірно ніжні котлети з картоплі, рису та овочів зачарують ваших домашніх апетитним виглядом зовні й м'якою текстурою всередині — обсмажуються до а...