Варто пам'ятати, що час варіння курки залежатиме від віку курки — чим вона старша, тим довше вариться бульйон: від 1 до 2 годин. Якщо ви хочете, щоб у вас вийшло смачне м'ясо, то солити бульйон треба відразу після закипання, а якщо мета — дивовижний бульйон — солити його треба в кінці варіння. Коли вода закипить, не накривайте кришкою каструлю, тоді бульйон буде прозорим. Додати смаку можна, поклавши цибулю, якщо ви її не любите — просто зваріть її цілою і видаліть опісля. Моркву для супу краще злегка пасерувати на олії і додати в кінці варіння. Інгредієнти:
Курячі стегенця — 3 штуки
Три картоплини
Одна морквина
Одна цибулина
Локшина — 30 г
Зелень, сіль, перець
Приготування:
Промиті стегенця кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, ставимо на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Пам'ятаємо, що ми солитимемо наприкінці. Кладемо неочищену миту цибулину і закриваємо кришкою. Через 30 хвилин виловлюємо цибулину, кладемо морквину, злегка спасеровану на олії. Її можна натерти на великій тертці, а можна нарізати і соломкою.
Через 5 хвилин додаємо очищену та нарізану картоплю. Варимо ще 10-15 хвилин.
Потім додаємо локшину, варимо 15 хвилин. Після кладемо спеції: зелень, якій ви віддаєте перевагу, перчимо, солимо. Варимо ще п'ять хвилин, вимикаємо і даємо супу настоятися бодай десять хвилин. За бажання можна додати зварене круто яйце.
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...
Ця паска вигідно виділяється з-поміж інших варіантів. Вона ніжна, оригінальна, фотогенічна і може ще кілька днів радувати близьких, практично не втрач...