Ця страва прийшла до нас з іспанської кухні. В оригінальному рецепті гаспачо подається холодним, але його завжди можна адаптувати до умов тих широт, де на обід просто необхідний гарячий суп. Інгредієнти:
жовтий болгарський перецьl
кілька стиглих томатів
пару часточок часнику
оливкова олія
апельсин
свіжа зелень
сіль і спеції.
Приготування:
Потрібно налити в каструлю трохи води, довести до кипіння і опустити в неї на хвилину помиті помідори, потім витягнути їх і зняти з них шкірку. Обробити перець, видалити його плодоніжку і насіння, порізати на шматочки. Апельсин очистити, розділити на часточки. Очистити і порізати часник. Всі інгредієнти перетворити блендером в масу одноманітної консистенції. Потім вилити її в каструлю, в якій варилися помідори, і довести до кипіння. Влити столову ложку оливкової олії. Варити на тихому вогні 8-10 хвилин, додати сіль і спеції. Найкраще використовувати червоний пекучий перець. Гаспачо виходить смачним і гострим, а апельсин надає йому екзотичну нотку. Розлитий по тарілках суп можна прикрасити гілочками свіжої петрушки.
Це цікава та дуже збалансована за смаком інтерпретація нашого улюбленого поєднання — буряка та оселедця. Ви самі вирішуєте, скільки риби буде всередин...
Що ми знаємо про сочевицю? З неї можна приготувати смачний суп, її використовують як гарнір, а ще з неї виходять чудові голубці! І тепер новинка - сма...
Арахіс — це не лише про снеки! Потрапивши межи овочі, він перетворює салат на потужне джерело енергії. Не наїдаєтесь огірками? Підсипте трохи горішків...
Кіш — це відкритий французький пиріг із пісочного тіста, який печуть з різноманітними начинками. Для нього обов’язково роблять заливку з яєць, молока ...
Якщо у вас є вода і борошно, додайте дрібку солі і цукру, кілька крапель олії, наколотіть тісто й спечіть у сковороді дивовижні шаруваті індійські мли...
Фаршировані печериці з сиром можна використовувати не тільки як закуску, а і як гарнір. Вони сподобаються і вегетаріанцям, і не вегетаріанцям, які люб...
Неймовірно ніжні котлети з картоплі, рису та овочів зачарують ваших домашніх апетитним виглядом зовні й м'якою текстурою всередині — обсмажуються до а...