Насичений смак і гарне оформлення зроблять цю страву родзинкою будь-якого застілля. Інгредієнти:
борошно — 250 г
окріп — 130 мл
олія — 2 ст. л.
сіль, часник, орегано.
Для начинки візьміть:
печериці — 350 г; цибулина — 1 шт; курячі стегна — 400 г; сіль, перець, паприка; соєвий соус — 3 ст. л; гірчиця — 1 ч. л.
Для соусу:
плавлений сирок — 2 шт.; гаряче молоко — 100-150 г; сирний сир — 200 г; часник — 1-2 зубчики. петрушка та горіхи — для прикраси.
Спосіб приготування:
У глибокій мисці змішати борошно, спеції, влити окріп і олію та все перемішати. Унаслідок вийде м'яке, запашне тісто. Загорнути готове тісто в целофановий пакет або харчову плівку і залишити на 20 хвилин, щоб воно відпочило.
Поки тісто настоюється, потрібно приготувати начинку. Для цього на розігрітій сковороді в олії спочатку необхідно обсмажити дрібно порізану цибулю. Щойно вона стане трохи золотистою, додати порізані гриби, обсмажити на сильному вогні ще чотири хвилини, додати спеції.
Куряче м'ясо зі стегон пропустити через м'ясорубку. Фарш обсмажити на сковороді з олією на сильному вогні, посоливши і поперчивши, додавши соєвий соус, гірчицю та паприку.
З тіста сформувати ковбаску, поділити на 5-6 частин, розкатати в тонкі коржі й обсмажити кожну на сухій сковороді з обох боків на середньому вогні. Скласти коржі в пакет, щоб вони не засохли та приготувати соус.
Для соусу плавлені сирки збити у блендері з гарячим молоком до однорідності. Потім туди ж додати сирний сіль і, за бажанням, часник, пропущений через прес. Все ще раз збити у блендері.
Останній етап — збирання торта. Щоб він був красивішим, можна зібрати його в роз'ємній формі.
На дно форми або страви покласти перший коржик, на нього — соус, розрівняти по всій поверхні. Далі викласти половину курячого м'яса, покривши зверху соусом. Потім — наступний корж, соус та половину грибів. Потім повторити все в тому самому порядку. Верхній корж змастити соусом, накрити форму плівкою і відправити торт на ніч у холодильник, щоб він просочився. Перед подачею на стіл можна прикрасити його на власний розсуд.
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...
Ця паска вигідно виділяється з-поміж інших варіантів. Вона ніжна, оригінальна, фотогенічна і може ще кілька днів радувати близьких, практично не втрач...
Паска є неодмінним атрибутом свята Великодня. Сьогодні існує чимало варіацій приготування цієї традиційної випічки: ви можете додавати до святкового х...
Веганська паска виходить ароматною, дуже ніжною, розсипчастою та смачною. За консистенцією вона трохи волога, але це її зовсім не псує. Навпаки! А гот...