На Новий рік можна зробити класичний чизкейк. А можна — фантастичний чизкейк без випічки, з желе, та доповнений блакитними цукровими бурульками. Інгредієнти:
Печиво 250 г
Масло вершкове 125 г
Посипка декоративна 2 ч. л.
Яблучний сік 450 мл
Желе в пакетику, порошок
Вершковий сир 750 г
Харчовий барвник
Вершки 80 мл
Цукрова пудра 100 г
Окріп 125 мл.
Застеліть дно та боки форми для випікання кулінарним пергаментом.
Поламайте печиво і покладіть у комбайн. Подрібніть його.
Додайте вершкове масло та перемішайте. Перекладіть суміш у підготовлену форму. Поставте у холодильник на 30 хвилин. Вилийте яблучний сік у каструлю та поставте на середній вогонь. Повільно доведіть до кипіння.
Помістіть кристали ягідного желе у термостійку миску. Додайте 150 мл гарячого яблучного соку. Збивайте виделкою, поки кристали не розчиняться.
Помістіть одну третину вершкового сиру в кухонний комбайн і обробіть до однорідності. Поступово додайте теплу желейну суміш та фіолетовий харчовий барвник.
Залийте фіолетовою сумішшю бісквітну основу, за допомогою кулінарної лопатки розгладьте поверхню. Поставте в морозилку на 10-15 хвилин.
Повторіть «операцію» з рештою вершкового сиру, яблучного соку і кристалів желе, щоб створити ще 2 шари (використовуючи зелений та блакитний харчові барвники). Прибирайте чизкейк в морозилку на 10-15 хвилин після заливання кожного шару.
Помістіть 85 г кристалів желе в термостійку миску. Додайте киплячу воду. Збивайте виделкою, поки кристали не розчиняться. Додайте 250 мл холодної води і добре перемішайте. Обережно вилийте на шар блакитного чизкейку. Поставте у холодильник на 2 години.
Щоб зробити блакитні цукрові бурульки, змастіть деко і застеліть папером для випічки. Помістіть цукор і 60 мл води в каструлю та поставте на повільний вогонь. Варіть, помішуючи, 2-3 хвилини, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння і варіть 6 хвилин, поки суміш не стане густою і сиропоподібною (коли суміш почне змінювати колір по краю, негайно зніміть з вогню). Підфарбуйте суміш синім харчовим барвником. Сформуйте з суміші бурульки.
За бажанням прикрасьте чизкейк без випічки бурульками та фігурками героїв мультфільму (продаються у кулінарних магазинах). За бажанням, із білого шоколаду можна зробити декор у вигляді сніжинок.
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...