На Новий рік можна зробити класичний чизкейк. А можна — фантастичний чизкейк без випічки, з желе, та доповнений блакитними цукровими бурульками. Інгредієнти:
Печиво 250 г
Масло вершкове 125 г
Посипка декоративна 2 ч. л.
Яблучний сік 450 мл
Желе в пакетику, порошок
Вершковий сир 750 г
Харчовий барвник
Вершки 80 мл
Цукрова пудра 100 г
Окріп 125 мл.
Застеліть дно та боки форми для випікання кулінарним пергаментом.
Поламайте печиво і покладіть у комбайн. Подрібніть його.
Додайте вершкове масло та перемішайте. Перекладіть суміш у підготовлену форму. Поставте у холодильник на 30 хвилин. Вилийте яблучний сік у каструлю та поставте на середній вогонь. Повільно доведіть до кипіння.
Помістіть кристали ягідного желе у термостійку миску. Додайте 150 мл гарячого яблучного соку. Збивайте виделкою, поки кристали не розчиняться.
Помістіть одну третину вершкового сиру в кухонний комбайн і обробіть до однорідності. Поступово додайте теплу желейну суміш та фіолетовий харчовий барвник.
Залийте фіолетовою сумішшю бісквітну основу, за допомогою кулінарної лопатки розгладьте поверхню. Поставте в морозилку на 10-15 хвилин.
Повторіть «операцію» з рештою вершкового сиру, яблучного соку і кристалів желе, щоб створити ще 2 шари (використовуючи зелений та блакитний харчові барвники). Прибирайте чизкейк в морозилку на 10-15 хвилин після заливання кожного шару.
Помістіть 85 г кристалів желе в термостійку миску. Додайте киплячу воду. Збивайте виделкою, поки кристали не розчиняться. Додайте 250 мл холодної води і добре перемішайте. Обережно вилийте на шар блакитного чизкейку. Поставте у холодильник на 2 години.
Щоб зробити блакитні цукрові бурульки, змастіть деко і застеліть папером для випічки. Помістіть цукор і 60 мл води в каструлю та поставте на повільний вогонь. Варіть, помішуючи, 2-3 хвилини, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння і варіть 6 хвилин, поки суміш не стане густою і сиропоподібною (коли суміш почне змінювати колір по краю, негайно зніміть з вогню). Підфарбуйте суміш синім харчовим барвником. Сформуйте з суміші бурульки.
За бажанням прикрасьте чизкейк без випічки бурульками та фігурками героїв мультфільму (продаються у кулінарних магазинах). За бажанням, із білого шоколаду можна зробити декор у вигляді сніжинок.
Сирні крекери – смачне печиво з сиром, хрумке та нескладне у приготуванні. Їхній трохи солоний смак і сирний аромат стануть прекрасним доповненням до ...
Курячі шиї - це частина птиці, з якої мало хто готує, але завдяки маринаду і цибулі вони виходять ніжними і м'якими. Курячі шийки замаринуйте, цибулю ...
Сирний пиріг із чорносливом – це чудовий варіант незвичайного десерту, щоб прикрасити будь-яке чаювання. Головне для приготування простого пирога, з я...
Для приготування манника знадобляться манна крупа, кефір, яйця, сметана, цукор, розпушувач та банан. Шматочки останнього нададуть маннику особливий см...
Ніжний домашній паштет із курячого філе чудово замінить ковбасу або будь-які куповані паштети. Його можна подати не тільки зі свіжим хлібом, а також і...
Відкривши під Новий рік банку абрикосів, приготованих за нашим рецептом, ви здивуєте гостей не тільки смачним десертом, але і його оригінальною подаче...