На Новий рік можна зробити класичний чизкейк. А можна — фантастичний чизкейк без випічки, з желе, та доповнений блакитними цукровими бурульками. Інгредієнти:
Печиво 250 г
Масло вершкове 125 г
Посипка декоративна 2 ч. л.
Яблучний сік 450 мл
Желе в пакетику, порошок
Вершковий сир 750 г
Харчовий барвник
Вершки 80 мл
Цукрова пудра 100 г
Окріп 125 мл.
Застеліть дно та боки форми для випікання кулінарним пергаментом.
Поламайте печиво і покладіть у комбайн. Подрібніть його.
Додайте вершкове масло та перемішайте. Перекладіть суміш у підготовлену форму. Поставте у холодильник на 30 хвилин. Вилийте яблучний сік у каструлю та поставте на середній вогонь. Повільно доведіть до кипіння.
Помістіть кристали ягідного желе у термостійку миску. Додайте 150 мл гарячого яблучного соку. Збивайте виделкою, поки кристали не розчиняться.
Помістіть одну третину вершкового сиру в кухонний комбайн і обробіть до однорідності. Поступово додайте теплу желейну суміш та фіолетовий харчовий барвник.
Залийте фіолетовою сумішшю бісквітну основу, за допомогою кулінарної лопатки розгладьте поверхню. Поставте в морозилку на 10-15 хвилин.
Повторіть «операцію» з рештою вершкового сиру, яблучного соку і кристалів желе, щоб створити ще 2 шари (використовуючи зелений та блакитний харчові барвники). Прибирайте чизкейк в морозилку на 10-15 хвилин після заливання кожного шару.
Помістіть 85 г кристалів желе в термостійку миску. Додайте киплячу воду. Збивайте виделкою, поки кристали не розчиняться. Додайте 250 мл холодної води і добре перемішайте. Обережно вилийте на шар блакитного чизкейку. Поставте у холодильник на 2 години.
Щоб зробити блакитні цукрові бурульки, змастіть деко і застеліть папером для випічки. Помістіть цукор і 60 мл води в каструлю та поставте на повільний вогонь. Варіть, помішуючи, 2-3 хвилини, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння і варіть 6 хвилин, поки суміш не стане густою і сиропоподібною (коли суміш почне змінювати колір по краю, негайно зніміть з вогню). Підфарбуйте суміш синім харчовим барвником. Сформуйте з суміші бурульки.
За бажанням прикрасьте чизкейк без випічки бурульками та фігурками героїв мультфільму (продаються у кулінарних магазинах). За бажанням, із білого шоколаду можна зробити декор у вигляді сніжинок.
Це рецепт корисного домашнього хліба, який ще й готується надзвичайно легко та швидко. Замість пшеничного борошна у ньому використовується лляне. Воно...
Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...