Спробуйте спекти пісочні кошики з ягодами і чізкейковим кремом. Що може бути прекрасніше такої випічки холодними вечорами?Замість вишні в начинку можна покласти будь-які інші ягоди без кісточок - малину, чорницю, ожину. Не в сезон можна використовувати заморожені ягоди. Основу з тіста можна замінити на класичну чізкейкову з печива. Інгредієнти:
Для тіста:
250 г борошна
125 г вершкового масла
щіпка солі
2-3 ст.л. крижаної води
Для начинки:
300-400 г вишні без кісточок
300 г вершкового сиру
1 яйце
100 г цукру
80 г сметани (приблизно 3 ст.л.)
1 ч.л.ю ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа
1/8 ч.л. солі
* Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, попередньо разморозьте їх і злийте сік.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто. Для цього просіваємо в миску муку і додаємо дрібку солі. Масло нарізаємо кубиками і кладемо в миску до борошна. Розтираємо масло з борошном кінчиками пальців до стану жирної крихти. Робимо це максимально швидко, щоб контакт рук з тестом був мінімальним. Додаємо в крихту крижану воду і швидко замішуємо тісто. Формуємо з тіста кулю, загортаємо у плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин.
Готуємо крем. Для цього інтенсивно змішуємо віночком вершковий сир кімнатної температури з яйцем, сметаною, цукром, сіллю і ванільним цукром або ваніліном. Крем повинен вийти однорідним.
Охолоджене тісто виймаємо з холодильника. Ділимо на 6 частин. Кожну розгортаємо в пласт. Укладаємо в формочку для тарталеток (діаметр 9-10 см). На тісто кладемо ягоди. Зверху викладаємо крем. Ставимо в розігріту до 170 градусів духовку і запікаємо, поки не схопиться крем, близько 25 хвилин. Готові тістечка повністю остуджуємо і подаємо.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...