Неймовірно ніжний та смачний відкритий пиріг (тарт) з маскарпоне (вершковий сир). Інгредієнти:
пшеничне борошно - 250 г
холодне вершкове масло - 125 г
жовток - 1 шт.
цукрова пудра - 1 ст. л.
холодна вода - 3 ст. л.
маскарпоне (вершковий сир) - 250 г
вершки 30% - 330 мл
цукрова пудра - 4 ст. л.
чорниця, малина, смородина
сіль
Приготування:
Приготувати тісто. У велику миску насипати просіяне борошно, додати сіль та цукрову пудру. Перемішати. Додайте холодне масло, нарізане дрібними кубиками. Ножем подрібніть всі інгредієнти до крихти. Додайте жовток. Поступово вливайте воду, швидко замішуючи, поки не отримаєте гладке однорідне тісто.
Сформуйте з тіста кулю, загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник мінімум на годину.
Розкачайте охолоджене тісто і розкладіть його по дну форми для торта діаметром приблизно 26 см. Проколоти пиріг виделкою в декількох місцях.
Поставити тісто в розігріту до 200 градусів духовку і випікати близько 20 хвилин до золотистого кольору. Дістаньте з духовки і дайте охолонути.
Збити вершки до густого стану, змішати сир маскарпоне з цукровою пудрою. Повільно додайте до маскарпоне збиті вершки, повільно перемішуючи, поки він не стане однорідним.
Викладаємо масу на пісочне тісто, прибираємо в холодильник приблизно на 1 годину.
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...