Рецепт баварського штолена з марципаном
В оригінальному рецепті штолена використовують борошно, олію, родзинки або смородину, які вимочують у ромі, цукати, мигдаль (солодкий і гіркий), дріжджі, молоко й терту цедру лимона. Після приготування десерт їдять не відразу, а приблизно за три тижні (якщо ви святкуватимете Різдво 25 грудня, саме час купувати цукати й вивчати рецепт). В інших варіантах, залежно від місцевості, додають марципан, рикоту, червоне вино, яблука, сливи або фундук.
Інгредієнти:
Приготування:
Родзинки промийте під теплою водою і обсушіть. Змішайте цукати і родзинки, залийте ромом і залиште на 1 годину.
Борошно просійте, додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру і 100 мл теплого молока. Залиште бродити на 30-40 хвилин. Потім додайте решту молока, цукру, жовтки, шматочки масла і прянощі. Замісіть тісто і залиште ще на 40 хвилин.
Додайте у тісто родзинки і цукати в ромі та подрібнені ядра горіхів. Тісто розкачайте, посередині покладіть марципанову масу і сформуйте кекс. Покладіть його у прямокутну форму і випікайте 1 годину при 180°C.
Змастіть кекс маслом і щедро посипте цукровою пудрою. Загорніть штолен в пекарський папір, зав'яжіть гарною стрічкою і сховайте в темне сухе місце до Різдва.
Дивіться інші страви та рецепти
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
Один з найшвидших рецептів з курячою печінкою. Готуємо її в керамічних або глиняних горщиках. Для соковитості в кожен додамо трохи масла та сметани.
Листкові рогалики печемо з начинкою, для якої візьмемо кисломолочний сир і трохи зеленої цибулі або кропу на вибір
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Попри те що молода капуста м’яка, її бажано відварити. Кляр з яєць краще тримається саме на відвареній капусті.
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...
Дно форми для запікання застеляємо смужками лаваша, а потім викладаємо рис із м’ясом. Плов у лаваші в духовці готуємо зі свининою, можна взяти м’ясо к...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того як ти збереш салат, дай йому просочитися в хол...
Така страва виходить легкою, ситною і добре підходить для сніданку або перекусу. Начиняти основу можна будь-чим — шинкою, запеченою курячою грудкою, к...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.