Рецепт баварського штолена з марципаном
В оригінальному рецепті штолена використовують борошно, олію, родзинки або смородину, які вимочують у ромі, цукати, мигдаль (солодкий і гіркий), дріжджі, молоко й терту цедру лимона. Після приготування десерт їдять не відразу, а приблизно за три тижні (якщо ви святкуватимете Різдво 25 грудня, саме час купувати цукати й вивчати рецепт). В інших варіантах, залежно від місцевості, додають марципан, рикоту, червоне вино, яблука, сливи або фундук.
Інгредієнти:
Приготування:
Родзинки промийте під теплою водою і обсушіть. Змішайте цукати і родзинки, залийте ромом і залиште на 1 годину.
Борошно просійте, додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру і 100 мл теплого молока. Залиште бродити на 30-40 хвилин. Потім додайте решту молока, цукру, жовтки, шматочки масла і прянощі. Замісіть тісто і залиште ще на 40 хвилин.
Додайте у тісто родзинки і цукати в ромі та подрібнені ядра горіхів. Тісто розкачайте, посередині покладіть марципанову масу і сформуйте кекс. Покладіть його у прямокутну форму і випікайте 1 годину при 180°C.
Змастіть кекс маслом і щедро посипте цукровою пудрою. Загорніть штолен в пекарський папір, зав'яжіть гарною стрічкою і сховайте в темне сухе місце до Різдва.
Дивіться інші страви та рецепти
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.