• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Готуємо яблучний зефір вдома
1766 0 0
страви та рецепти
Оладки з яблуками
3145 0 0
страви та рецепти
Рецепт сирного торта з лаймом
783 0 0
страви та рецепти
Рецепт макового чізкейку
2531 0 0
страви та рецепти
Соковитий мандариновий пиріг на сковороді
517 0 0
страви та рецепти
Кекс з цукатами і сухофруктами
1326 0 0
страви та рецепти
Рецепт бісквіту зі згущеним молоком і горіхами
541 0 0
страви та рецепти
Рецепт домашніх козинаків
96 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, святкові страви, пісні страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, пиріг, піца, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Десерти / Випічка / Новорічні страви / Різдвяні страви / Рецепт баварського штолена з марципаном

Рецепт баварського штолена з марципаном

страви та рецепти
0




В оригінальному рецепті штолена використовують борошно, олію, родзинки або смородину, які вимочують у ромі, цукати, мигдаль (солодкий і гіркий), дріжджі, молоко й терту цедру лимона. Після приготування десерт їдять не відразу, а приблизно за три тижні (якщо ви святкуватимете Різдво 25 грудня, саме час купувати цукати й вивчати рецепт). В інших варіантах, залежно від місцевості, додають марципан, рикоту, червоне вино, яблука, сливи або фундук.
Інгредієнти:
  • Цукати 100 г
  • Родзинки 100 г
  • Ром 50 мл
  • Борошно пшеничне 400 г
  • Дріжджі 50 г
  • Молоко 200 мл
  • Цукор 100 г
  • Жовтки курячі 2 шт.
  • Масло вершкове 200 г
  • Кориця мелена 3 г
  • Імбир мелений 3 г, кардамон мелений 3 г, марципан 100 г, волоські горіхи, очищені 150 г, цукрова пудра 100 г.

  • Приготування:

    Родзинки промийте під теплою водою і обсушіть. Змішайте цукати і родзинки, залийте ромом і залиште на 1 годину.

    Борошно просійте, додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру і 100 мл теплого молока. Залиште бродити на 30-40 хвилин. Потім додайте решту молока, цукру, жовтки, шматочки масла і прянощі. Замісіть тісто і залиште ще на 40 хвилин.

    Додайте у тісто родзинки і цукати в ромі та подрібнені ядра горіхів. Тісто розкачайте, посередині покладіть марципанову масу і сформуйте кекс. Покладіть його у прямокутну форму і випікайте 1 годину при 180°C.

    Змастіть кекс маслом і щедро посипте цукровою пудрою. Загорніть штолен в пекарський папір, зав'яжіть гарною стрічкою і сховайте в темне сухе місце до Різдва.
    Теги: штолен з марципаном

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Паста з грибами і куркою у томатно-вершковому соусі
    07-Feb, 12:00 • 619 • 0

    На вигляд і за способом приготування ця страва дуже нагадує ризото. Але насправді вона з орзо — різновиду пасти, схожої на рис. Якщо ви любитель ризот...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт смачного хліба у духовці із хрусткою скоринкою
    07-Feb, 11:00 • 2447 • 0

    Смачний хліб можна приготувати вдома за наявності духовки. Також не знадобиться і хлібопічка. Прийдеться трохи попрацювати, але хліб вийде дуже смачни...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Оригінальний рецепт "Наполеона" із шоколадним кремом від Клопотенка
    07-Feb, 10:00 • 2462 • 0

    Шеф-кухар пропонує по-новому подивитись на класичний рецепт.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Готуємо яблучний зефір вдома
    07-Feb, 09:00 • 1766 • 0

    Такий десерт точно не зашкодить вашій фігурі.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Прості секрети приготування ідеальної солянки
    07-Feb, 08:00 • 1628 • 0

    Солянка готується з копченостями, на м'ясному бульйоні і, настоявшись, стає одним із найкращих зимових супів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт кексу на кефірі
    07-Feb, 07:00 • 641 • 0

    Кекс, приготований на кефірі, виходить ніжним і злегка вологим, що дуже смачно.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Оладки з яблуками
    06-Feb, 12:00 • 3145 • 0

    Яблучні оладки на сніданок можна приготувати без кефіру та інших кисломолочних продуктів. Для цього знадобляться кілька яблук та прості інгредієнти, я...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт дріжджових пиріжків з курячою печінкою
    06-Feb, 11:00 • 1313 • 0

    Класичні дріжджові пиріжки хороші з будь-якою начинкою, але з печінкою вони особливо смачні.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт сирного торта з лаймом
    06-Feb, 10:00 • 783 • 0

    Торти із сирною начинкою та основою з подрібненого печива хороші тим, що не вимагають випічки та замішування тіста. А результат нагадує чизкейк. Лайм ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт макового чізкейку
    06-Feb, 09:00 • 2531 • 0

    Випікати чізкейк потрібно в духовці, сирне суфле після випікання не тріскається і не дуже опадає. Після остигання добре тримає форму. Чізкейк можна пр...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сосиски в тісті за 20 хвилин
    06-Feb, 08:00 • 2839 • 0

    Для сосисок можна брати як бездріжджове, так і дріжджове тісто.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Соковитий мандариновий пиріг на сковороді
    06-Feb, 07:00 • 517 • 0

    Мандариновий пиріг — чудовий спосіб порадувати сім'ю смачною випічкою.

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2023.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.734 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження