Японські панкейки вже давно стали хітом соцмереж. Вони виходять пишними і нагадують суфле. Інгредієнти:
4 білки
2 жовтки
60 г борошна
50 г цукру
40 г молока
20 г олії
10 г ванільного цукру
1 ч. л. розпушувача (без гірки)
дрібка солі.
Білки покладіть у чисту суху ємність, додайте сіль, і ретельно збийте, поступово додаючи цукор. Жовтки, ванільний цукор покласти в іншу миску і перемішати вінчиком. Додайте молоко, рослинну олію і перемішайте.
Додайте борошно, змішане з розпушувачем, і перемішайте до однорідності.
Додайте до жовткової маси трохи збитих білків і активно перемішайте. Потім вмішайте всі інші білки частинами. Це потрібно робити дуже делікатно, лопаткою.
Тісто виходить дуже легким, ніжним і повітряним.
Сковороду трохи розігрійте, змастіть за допомогою пензлика олією. Викладайте тісто ложкою, а потім зверху ще по ложці тіста. Додайте на сковорідку кілька чайних ложок води, але не на самі панкейки, а поруч. Закрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні близько п'яти хвилин.
Переверніть і смажте ще 5 хвилин, теж під кришкою. Потрібно бути готовим, що панкейки частково осядуть після випічки.
Подавайте їх до столу відразу після приготування. До японських панкейків чудово підійдуть збиті вершки, грецький йогурт, мед, джем або сезонні ягоди.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...