Сирна запіканка з манкою і родзинками | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Сирна запіканка з манкою і родзинками
Сирна запіканка з манкою і родзинками
0
Випікається десерт швидко, а його головний секрет полягає в грамотному підборі інгредієнтів і їхній правильній пропорції. Інгредієнти:
1 кг сиру
3 яйця
5 ст. л. цукрового піску
5 ст. л. манки
2 жмені родзинок
50 г вершкового масла
ванілін (або ванільний цукор).
До запіканки з сиру можна приготувати смачний ванільний соус.
Інгредієнти (порція для великої запіканки):
0,5 л молока;
50 г цукру;
4 жовтки;
паличка ванілі або звичайний ванілін.
Сир перетерти блендером (або пропустити через сито). Головне завдання — домогтися рівномірної кремової консистенції.
Яєчні жовтки відокремити від білків. Змішати жовтки з цукром і ванільним цукром або ваніліном, збити суміш до білого кольору. З’єднати з сиром. Всипати манку. Змішати все в однорідну масу.
У білки додати трохи солі. Збити білки з сіллю до густої піни. За допомогою силіконової або дерев’яної лопатки зміксувати білки з основною масою. Додати в неї родзинки.
По формі, в якій випікатимете страву, потрібно тонким шаром розподілити вершкове масло (достатньо шматочка). Присипте манкою. Потім вилийте сирну масу у форму, поставте в розігріту духовку та запікайте близько 30 хв.
Готуємо ванільний соус:
Молоко зварити з ваніллю, за необхідності процідити. З жовтків і цукру збити крем. З’єднати все в сотейнику. Поставити на слабкий вогонь. Постійно помішуючи та не доводячи до кипіння, загустити соус і подавати його до запіканки теплим або охолодженим.
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...
Іноді хочеться чогось домашнього, простого, але не банального. Щоб не треба було довго місити, вистоювати, шукати екзотичні інгредієнти. І тут на думк...
Надзвичайно ніжний пиріг обов’язково потрапить в вашу книгу рецептів. Для приготування цієї страви не потрібно багато часу, головне заздалегідь пригот...