Виноградне варення — це ідеальне осіннє фруктове варення, яким можна насолоджуватися цілий рік. І в різних варіаціях: ним так приємно покривати підсмажений у тостері хліб, додавати у начинку до пирогів, пиріжків і тістечок, класти замість соусу до свіжого козячого сиру. Придумайте й своє застосування! Інгредієнти:
Виноград 1 кг
Цукор 1 кг
Вода 300 мл
Лимонна кислота 3 г.
Для варення візьміть виноград із щільною м’якоттю. Відділіть ягоди від гілочок і помийте. Бланшуйте ягоди хвилину в киплячій воді, потім помістіть у холодну воду.
З води й цукру зваріть сироп і покладіть у нього ягоди. Залиште на 6 годин. Після того варіть у 3 прийоми по 10 хвилин з охолодженням і витримкою після кожного разу 8 годин.
Перед закінченням третьої варки додайте лимонну кислоту, перемішайте і доваріть до готовності. Розкладіть варення у теплі стерильні банки, герметично закрийте кришками й дайте охолонути за кімнатної температури.
Радимо обирати саме куряче філе та запекти його в духовці, але ви можете замінити його на копчену курку, відварити або обсмажити будь-яке інше м’ясо н...
Цей рецепт чудовий, адже його просто та швидко приготувати із доступних інгредієнтів, які точно знайдуться на вашій кухні. Щоб урізноманітнити смак на...
Ці легкі в приготуванні кексики без борошна, але з манкою, вершковим маслом, варенням, яйцями, цукром і сирковою масою виходять просто неймовірними. К...
Поляки можуть довго сперечатися з приводу того, яка різдвяна страва найголовніша на столі. Для одних — це смажений короп, для інших — вареники, але рі...
Якщо немає часу готувати кутю, на допомогу прийде рецепт лінивої куті з гречки. До підготовленої крупи можна додавати будь-що: сухофрукти, горіхи, мед...
На Святвечір гуцули традиційно випікають колачі, які дають колядникам і діткам, які приходять до хати на Різдво. Колачі несуть рідним на гостинець. Та...
Інколи хочеться зробити все за канонами і сімейними традиціями, інколи хочеться порушити правила і приготувати щось не так, як зазвичай. Якщо у вас на...
Кутя з перловки виходить ніжною і смачною. Її можна готувати не тільки на вогні, але й запарювати у термосі. Це дуже зручно, враховуючи нелегку ситуац...
На Різдво має бути хоча б одна страва з маком, окрім куті: хтось робить маківник, хтось вареники з маком, а ми пропонуємо для різноманіття спробувати ...
Радимо обрати для рецепта домашній кисломолочний сир, щоб смак випічки був більш насиченим. Проте, якщо у вас немає такого під рукою, оберіть у магази...