Локшина Сомен по-тайськи з мідіями та болгарським перцем
0
Смажена локшина Пад Тай – найпоширеніша тайська страва. Страву можна готувати з різної локшини (від рисової склоподібної, до гречаної, Собу, Сомен), із всеможливими доповнювачами – тофу, креветками, куркою, грибами, овочами тощо. Це не класичний Пад Тай, але виходить страва не менш смачною. Інгредієнти:
1 упаковка локшини
1 великий червоний болгарський перець
500 г заморожених мідій
1 велика морквина
1 малесенький перець чилі
куркума, сіль, дрібка цукру
кунжутна олія
1 половинка дайкону
кунжут (для прикрашання)
готовий соус для Пад Тай
Приготування:
Хто ще не знає, то ось так виглядає локшина Сомен:
Варити 3-4 хвилини.
Одразу ж відкинути на друшляк та промити під холодною водою (Сомен дуже тоненька, на смак трішки солонувата; ця локшина красива й має неабияку в сервіровці; на її основі готують холодні супи з мінімумом рідини та салати).
Нарізати перець кубиками або смужками, а гіркий чилі – дрібними та тонесенькими шматочками (попередньо видалити насіння й промити!) викласти на сковорідку з кунжутною олією, туди ж додати натерту на тертці для «корейки» моркву.
На цій самій тертці подрібнити й дайкон.
Відправити його до вже спасерованих овочів. Посолити, поперчити та присмачити цукром та спеціями.
Додати розморожені мідії та ще трохи потримати на сковорідці під кришкою.
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...