Це несподіване поєднання здивує вас гармонійним смаком. Минтай не жирний, а навпаки — дієтичний. Тому не треба боятися, що страва буде надто важкою для шлунку. Інгредієнти:
Минтай 800 г
Цвітна капуста 800 г
Молоко 2,8% 500 г
Вершки 15% 100 г
Борошно 40 г
Масло вершкове 73% 50 г
Сир твердий 150 г
Мускатний горіх мелений 1/3 ч. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Перець духмяний мелений 1/3 г.
У розмороженого минтаю вирізати кісточки.
У сотейнику розтопити масло, додати борошно та смажити до побіління. Відставити та перемішати ще раз.
Нагріти молоко в каструлі, вмішати вершки та обсмажене борошно з маслом і додати в майже кипляче молоко. Інтенсивно перемішуючи, довести суміш до кипіння.
Додати сіль (приблизно 4 г) та мелений мускатний горіх. Додати тертий сир і перемішувати, доки сир не розтане.
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і варіть у підсоленій воді 2-3 хвилини після закипання (капуста має бути злегка сира всередині).
На дно форми додати трохи соусу, потім покласти підсолений і поперчений минтай.
Викласти капусту, а зверху — знову соус.
Запікати за температури 185 градусів до рум’яної скоринки, орієнтовно 20-25 хвилин.
Готується такий салат не більш ніж 10 хвилин, але виходить дуже ситним і корисним. Щоб приготувати цю страву, потрібно мінімум інгредієнтів, які точно...
Класичний сирний соус прекрасно доповнюватиме будь-яку страву: м'ясо, рибу чи гарнір. Якщо ви ще не знаете рецепту класичного сирного соусу, то вам не...
Сніданок не повинен займати багато часу, максимум на його приготування повинно йти 15-20 хвилин. Саме тому ми ділимося з вами простим рецептом омлету,...
Немає кращого та швидшого сніданку, ніж ароматна, тепла домашня вівсянка. Готувати цю кашу дуже просто, але щоб вона вийшла дивовижно смачною, потрібн...
Сало за таким рецептом виходить дуже ніжним, ароматним і має хрустку скоринку. Під час випікання структура його трохи змінюється і на смак воно теж ві...
Млинці можна готувати не тільки з пшеничного борошна. Якщо приготувати млинці з гречаного борошна — вийде смачна і дієтична страва. А, якщо приготуват...