1 ст. ложка борошна,
1 ч. ложка цукру,
лавровий лист,
духмяний і чорний перець,
коріандр,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Баклажани наріж кружечками, і замочи у трохи підсоленій воді на 20 хвилин, щоби з них вийшла гіркота. У цьому випадку баклажани не потрібно чистити від шкірки.
Помідори опусти в окріп на 1-2 хвилини і зніми шкірку. Наріж помідори скибочками. Кабачки наріж напівкружечками. Перець очисти від насіння і наріж соломкою. Цибулю наріж півкільцями. Моркву натри на крупній тертці.
Приготуйте зажарку. Спасеруй у розігрітій олії цибулю, потім додай моркву, болгарський перець і смаж 7-10 хвилин на середньому вогні. Потім додай борошно, далі - томат, добре перемішай і прожар іще 2-3 хвилини.
У каструлю засип кабачки, додай 1 ст. ложку води і постав на середній вогонь на 10 хвилин, періодично акуратно помішуючи, щоб вони не підгоріли і пустили сік. Коли в каструлі з'явиться сік, зверху на кабачки помісти баклажани.
Через 5 хвилин додай в овочеве рагу помідори, потім подрібнену зелень і зажарку. Посоли, додай цукор, спеції, акуратно перемішай і тушкуй ще 3-5 хвилин до готовності. Наприкінці поклади видавлений часник, перемішай і подавай на стіл.
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...