Країни, де б не знали про панкейки, не знайти. Їх рецептів існує безліч. Деякі з них не вимагають навіть яєць та молока. Шеф-кухар Юрій Ковриженко пішов традиційним шляхом, правда, пропонує замість кефіру або сироватки, як буває зазвичай, замішувати тісто на сметані. Інгредієнти:
Борошно 6 ст. л.
Яйця 2 шт.
Сметана 2 ст. л.
Розпушувач 1 ч. л.
Цукор 2 ст. л.
Сіль 5 г
Лосось слабосолений 50 г
Вершковий сир 70 г
Хрін 1 ст. л.
Олія 50 мл
Приготування:
Добре збити яйця. Додати сметану, перемішати. Всипати цукор і дрібку солі. Ретельно перемішати.
Додати розпушувач, знову перемішати. Поетапно додати борошно, перемішати. Тісто має трохи тягнутися.
Добре розігріти сковорідку, налити трохи олії. Обсмажити панкейки до готовності. Перекласти на серветки, щоб прибрати зайвий жир.
Для соусу з’єднати крем-сир із хріном, добре перемішати. Додати сіль за смаком.
Тонко нарізати лосось навскіс. Прикрасити панкейки соусом, подавати з лососем.
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...