Паста з морепродуктами у вершковому соусі - це не тільки екзотично, вишукано, але й дуже корисно.На 4 порції: Інгредієнти:
креветки королівські заморожені - 13шт.
каракатиці (заморожені) - 25шт. (невеликі)
очищене насіння – 1 столова ложка
помідор – 1 шт.
петрушка – 2 віточки
біле сухе вино – 150 мл
перець Чилі - ½ шт
оливкова олія – 1,5 склянка
паста (тагліоліні) – 250 г
соєвий соус – 1 столова ложка
сіль, перець, спеції (італійські трави) – 1 щіпка, сир пармезан за смаком
Спосіб приготування:
1. Розморозьте каракатиці. Для того, щоб замаринувати каракатиці викладіть їх у миску, залийте оливковою олією, так щоб покривало повністю каракатиць. Додайте перець Чилі, соєвий соус, сіль і спеції (італійські трави). Перемішайте і залиште на 30 хвилин.
2. Якщо у вас заморожені креветки, то необхідно їх попередньо розморозити. Очистіть креветки від шкірки. Можна також купити вже відварені креветки, щоб зекономити час.
3. Поставте варитися воду. Як вода закипить посоліть її і вкладіть ваш улюблений вид пасти, наприклад таліоліні.
4. Помідор обшпарте окропом, зніміть шкірку, очистіть від насіння і наріжте тільки м'якоть смужками.
5. Поки паста вариться приготуємо соус. Обсмажте очищене насіння до золотистого кольору.
6. Каракатиці разом з маринадом викладіть на розігріту сковороду. Обсмажуйте 3 хвилини на сильному вогні.
7. Додайте креветки і перемішайте. Відразу можна додати вино. Смажте приблизно 3-5 хвилин на середньому вогні.
8. Додайте помідори в сковорідку. Перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.
9. У соус викладіть пасту, додайте зелень і перемішайте. Паста готова.
10. При подачі посипте пасту тертим сиром пармезан.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...