Цибулю і часник очистити, дрібно нарубати і відкласти в сторону. Пармезан натерти на найдрібнішій тертці. Відварити пасту відповідно до інструкції на упаковці, не доварюючи 1 хвилину. Тим часом в глибокій сковороді обсмажити цибулю і часник на оливковій олії. Додати два види фаршу і продовжувати обсмажувати, помішуючи на середньому вогні хвилин 7-8. Далі додаємо томати, копчену сіль і спеції.
Перемішуємо і тушкуємо на невеликому вогні із закритою кришкою близько 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Тим часом, з каструлі з готовою пастою зливаємо воду. Пасту перекладаємо назад в каструлю ... додаємо олію з білими грибами ... перемішуємо. Потім висипаємо пармезан, і руками обвалюємо рігатоні в крихтах сиру, намагаючись розподілити його максимально ровномерно по всіх макарончикам.
Далі беремо роз'ємну форму діаметром 26 см. Обмащуємо дно і стінки оливковою олією і вкладаємо в неї рігатоні вертикально, як парканчиком. Для зручності, притримуйте руками ті, які вже поставили ... це зовсім не складно. Коли форма полность заповнена трубочками, фарш повинен бути практично готовий. Видаляємо з нього довгий перець, перемішуємо і викладаємо поверх пасти, намагаючись що б фарш потрапляв і всередину неї. Ставимо нашу заготовку в розігріту духовку на середній вогонь. Запікаємо близько 15 хвилин. Моцареллу ріжемо дрібним кубиком. Дістаємо пиріг з печі і посипаємо моцарелою та сумішшю меленого перцю. Повертаємо назад в духовку на 5 хвилин. Сир розплавився - пиріг готовий!
Увага! Пиріг остуджуємо при кімнатній температурі, акуратно знімаємо боковини роз'ємної форми, потім прибираємо на ніч у холодильник на дні форми, її не чіпаємо. Пиріг не намагаємося різати! На наступний день дістаємо готовий для подачі пиріг з холодильника. Акуратно ріжемо його на порції і подаємо, підігріваючи в духовці, або в мікрохвильовій печі, окропивши водою при розігріві.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...