Ризото з гарбузом і базиліком — чудова класика, що увібрала в себе всю теплоту повільного приготування, натуральні смаки та приємний аромат дому. Страва, не тільки смачний, а й досить доступна, підходить для тих, хто дотримується посту або веде веганський/вегетаріанський спосіб життя. Інгредієнти:
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Оливкова олія 80 мл
Рис 300 г
Овочевий бульйон 1.5 л
Базилік, гілочка 3 шт.
Гарбуз 500 г
Соєве молоко 150 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Цибулю і часник очистьте та подрібніть. У сотейнику розігрійте 40 мл олії та обсмажте половину цибулі й часник до прозорості, 3-5 хвилин.
Рис добре промийте і додайте в сотейник. Перемішайте і готуйте 3 хвилини. Влийте бульйон, посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння і готуйте на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.
Базилік помийте й обірвіть листочки (кілька залиште). Дрібно наріжте їх і обсмажте на решті олії. Викладіть листочки зі сковороди.
Гарбуз очистьте, наріжте невеликими кубиками й покладіть їх у сковороду, де смажився базилік. Додайте решту цибулі й готуйте 5 хвилин, помішуючи.
Потім в гарбуз влийте соєве молоко, покладіть базилік і тушкуйте 5 хвилин. Перекладіть гарбуз у сотейник до рису і перемішайте.
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...