Шпецле - це домашні галушки, які виготовляються з досить рідкого тіста. Робляться вони дуже просто, з доступних продуктів та з різними добавками. Інгредієнти:
200 г борошна
2 яйця
50 мл. молока
50 мл. мінеральної води з газом
сіль
200 г печериць
1 цибулина
80 г бекону
зелень
Приготування:
У сковороді розігріти пару ст. л. масла. Обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати нарізані печериці, обсмажити їх протягом 5-6 хвилин і потім вже додати шматочки бекону. Тушкувати 2-3 хвилини, додати сіль, перець. Головне не пересолити. Накрити кришкою і відставити в сторону.
У чашку насипати борошно, додати яйця, сіль, влити молоко і поступово вливати мінералку. Вимішувати тісто. Воно виходить досить тягуче і однорідне.
Правильна консистенція тоді, коли з'являються бульбашки на поверхні тіста. Чим щільніше тісто, тим твердіше шпетцле виходять. Закип'ятити воду в каструлі.
Викладаємо тісто на наше пристосування з дірочками і протираємо його через них. Шпетцле готуються дуже швидко. Коли вони випливли на поверхні, значить вони готові. Це триває 1-2 хвилинки. Дістаємо їх шумівкою і перекладаємо в сковороду з печерицями і беконом.
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...