Вареники з макаронами і шкварками від Євгена Клопотенка
Євген Клопотенко у своєму Instagram нагадав цікавий рецепт вареників з макаронами та шкварками. За словами Клопотенка, це рецепт його хорошого друга, який у дитинстві завжди їв подібну страву.
Інгредієнти:
Приготування:
Для тіста потрібно висипати в миску 350 г борошна пшеничного, вбити 1 яйце і влити 180 мл води кімнатної температури.
Додай 3 ст. л. олії. Ретельно вимішай тісто, воно має бути однорідним та еластичним. Загорни в плівку і дай відпочити в холодильнику 20 хвилин.
Вчорашні відварені макарони потрібно дрібно нарізати, щоб зручно було укладати в тісто, і викласти в миску.
Наріж маленькими кубиками 100 г сала. Очисти цибулину і наріж дрібними кубиками. Розтопи суху пательню, спочатку виклади сало і обсмаж його до золотистого кольору. Додай цибулю, смаж ще кілька хвилин до її м'якості.
Третю частину цибулі з салом відклади в іншу миску, інші дві третини додай до макаронів. Перемішай начинку і додай за смаком солі та перцю.
Посип робочу поверхню борошном і розкатай тісто для вареників у пласт товщиною 3-5 мм. Виріж кружечки і виклади начинку з макаронів зі шкварками і добре заліпити краї вареників.
Вари їх у окропі 2-3 хвилини після закипання. Виклади готові вареники в глибоку миску, додай шкварки з цибулею та перемішай.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.