Вареники з макаронами і шкварками від Євгена Клопотенка
Євген Клопотенко у своєму Instagram нагадав цікавий рецепт вареників з макаронами та шкварками. За словами Клопотенка, це рецепт його хорошого друга, який у дитинстві завжди їв подібну страву.
Інгредієнти:
Приготування:
Для тіста потрібно висипати в миску 350 г борошна пшеничного, вбити 1 яйце і влити 180 мл води кімнатної температури.
Додай 3 ст. л. олії. Ретельно вимішай тісто, воно має бути однорідним та еластичним. Загорни в плівку і дай відпочити в холодильнику 20 хвилин.
Вчорашні відварені макарони потрібно дрібно нарізати, щоб зручно було укладати в тісто, і викласти в миску.
Наріж маленькими кубиками 100 г сала. Очисти цибулину і наріж дрібними кубиками. Розтопи суху пательню, спочатку виклади сало і обсмаж його до золотистого кольору. Додай цибулю, смаж ще кілька хвилин до її м'якості.
Третю частину цибулі з салом відклади в іншу миску, інші дві третини додай до макаронів. Перемішай начинку і додай за смаком солі та перцю.
Посип робочу поверхню борошном і розкатай тісто для вареників у пласт товщиною 3-5 мм. Виріж кружечки і виклади начинку з макаронів зі шкварками і добре заліпити краї вареників.
Вари їх у окропі 2-3 хвилини після закипання. Виклади готові вареники в глибоку миску, додай шкварки з цибулею та перемішай.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Печериці обсмажимо із цибулею, а моркву просто натремо. Пекінську капусту з печерицями і куркою можна заправити майонезом, сметаною або олією.
Щавлю та зеленої цибулі хоч і додаємо не багато, але в готових котлетах вони будуть відчуватися.
Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запік...
Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
Один з рецептів чизкейків, які легко приготувати вдома в аерогрилі. Основу робимо з печива, змішаного з вершковим маслом. Для маси з вершкового сиру к...
Такі різноманітні молочні пудинги, креми та манні десерти готували ще багато століть тому. Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгре...
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
Рецепт на 600-700 грамів нежирної свинини, яку розріжемо на 4 шматки. М'ясо по-капітанськи з грибами запікається під шаром тертого сиру.
Основою такого паштету можуть стати сардини — вони багаті на омега-3 жирні кислоти, якісний білок і вітамін D.
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста.
Готуємо з найбільш доступних продуктів і без випікання. Крем для торта «Студентський» зробимо зі сметани і молочного шоколаду.
Хрустка запечена паста з фаршем — це страва, де поєднуються дві текстури: соковите спагеті з насиченим м’ясним соусом і рум’яна, хрумка скоринка знизу...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.