Рецепти на Великдень: Гуска, фарширована рисом та фруктами
Традиційно на велике і довгоочікуване свято готується птиця, зокрема гуска, фарширована яблуками. Ми вирішили не відходити від цієї традиції, але урізноманітнили рецепт, додавши до яблук інші смачні фрукти і ягоди, а також рис.
Інгредієнти:
сіль за смаком.
Приготування:
Заздалегідь замочи гуску в холодній, підсоленій воді на 12 годин.
Обсуши гуску, видали залишки пір'я, натри всередині і ззовні олією, медом, розмарином, сіллю, перцем і дай полежати півгодини.
Ізюм і чорнослив замочи в теплій воді на 30 хвилин.
Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності 10 хвилин, потім злий воду і остуди.
Айву і яблука очисти від серединок і наріж невеликими часточками.
З'єднай відварений рис, айву, яблука, ізюм, чорнослив, 1 ст. ложку олії і перемішай.
Нафаршируй гуску фруктово-рисовою сумішшю і заший отвір нитками (або скріпи дерев'яними зубочистками). Також зв'яжи крильця і ніжки гуски, щоби вони не пригоріли під час запікання.
Зроби на тушці гуски кілька проколів виделкою.
Уклади фаршировану гуску на спинку на деко, залий бульйоном і відправ у розігріту до 200°С духовку на 2,5-3 години залежно від ваги птиці.
Через півгодини зменш температуру до 180°С. При необхідності долий бульйон (або воду).
Готовність фаршированої гуски перевір, проколовши зубочисткою найтовстіше місце ніжки. Якщо виливається прозорий сік, значить гуска готова. Дай гусці постояти 15 хвилин, а потім подавай до столу.
Подавай гуску, фаршировану рисом та фруктами, відрізаючи порційні шматки і додаючи до кожного начинку.
Дивіться інші страви та рецепти
Вівсяне печиво з апельсином і горіхами має природну солодкість завдяки меду та легку цитрусову нотку. Готується без традиційного білого цукру. Такий с...
Шоколадний мус з двох інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадного мусу, який готується лише з плитки молочного шоколаду та гарячої води. У цьому варі...
Це дуже апетитний і свіжий рецепт, що поєднує яскравий смак і користь.
Солодощі у формі миленьких їжачків актуальні в будь-яку пору року. Виклади кумедних їжаченят перед малечею на таріль та оціни, як швидко діти розхапаю...
Кисломолочний сир для начинки поєднаємо з яйцем і цукром. Ліниві налисники з лаваша запікаються під заливкою зі сметани або йогурту, цукру та ванільно...
Цього разу приготуємо домашнє лате без сиропів — тільки з натуральних інгредієнтів: запеченого гарбуза, теплого міксу спецій і свіжозвареної кави.
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Форма одна, кольори різні — приготуй печиво двох кольорів дітям.
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
Головні інгредієнти тут працюють в цікавому тандемі: мед пом'якшує пекучість перцю, отримуючи від нього та від зелені та овочів виразний аромат.
Така індичка, приготована з овочами, підходить для подачі з різними гарнірами або для наповнення бургерів, м’ясних сендвічів чи як начинка для тако. Г...
Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в ре...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.