Італійська манджа з овочів
Манджа ввібрала в себе аромати стиглих перців, баклажанів, помідорів та запашних трав. Смаків у манджі безмежна кількість, адже у кожній оселі готують її по-своєму — з м’ясом чи ні, густу або рідку, як суп, гостру перцеву чи солодку помідорову.
Інгредієнти:
Приготування:
Візьміть чавунний казанок або сотейник з товстими стінками і розігрійте у ньому олію. Швидко розчавіть та наріжте часник, дрібно наріжте чилі та цибулю кубиком зі стороною 1-1,5 см. Висипте овочі у розігріту олію та додайте чайну ложку зіри.
Смажте овочі на середньому вогні, помішуючи, щоб не пригорали. Можна посолити, так цибуля краще обсмажиться. Смажте хвилин 10-15 до карамельного кольору цибулі.
Наріжте перець трикутниками зі стороною 2 см. Якщо цибуля почала пригорати, долийте до неї трохи вина. Коли воно випарується, додайте перці й тушкуйте ще 15 хвилин.
Підготуйте помідори і баклажани. Томати надріжте хрест-навхрест і залийте окропом, баклажани пошкрябайте виделкою і наріжте кубиком 2 см. Посоліть і відставте доти, доки не буде готовим перець. З помідорів зніміть шкірку.
Додайте баклажани в казанок. Додайте паприку і накрийте кришкою на 10 хвилин.
Тим часом наріжте, а краще розімніть руками помідори. Додайте їх у казан. Посоліть і залиште варитися без кришки. Коли рідини стане менше, страва готова.
Подавайте з хрустким підсмаженим хлібом, зеленню, м’яким сиром та підсмаженими горішками. І обов’язково з келихом вина.
Дивіться інші страви та рецепти
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
Весняний салат з яйцями, огірками та редискою розрахований на дві-три порції.
Він готується з тіста на розпушувачі та сирного крему, а потім запікається у духовці.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
Як готують курячий салат у Мексиці? Авжеж з кукурудзою, овочевим асорті та смачним майонезом. Ситно, смачно, подобається всім!
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
Торти люблять практично всі, полуниці – тим більше. Давайте ж поєднаємо цих два задоволення! Ефектний вигляд та неймовірний смак десерту “Фрезьє” обов...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.