• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Варення з ківі
141 0 0
страви та рецепти
Маринований буряк зі спеціями
359 0 0
страви та рецепти
Маринована селера з морквою
143 0 0
страви та рецепти
Капуста по-корейськи
225 0 0
страви та рецепти
Готуємо квашену моркву вдома
188 0 0
страви та рецепти
Калина з медом від застуди
312 0 0
страви та рецепти
Сливовий компот на зиму
185 0 0
страви та рецепти
Консервований салат з зеленими помідорами на зиму
195 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Консервація / Страви з овочами / Консервація на зиму: Асорті з овочів

Консервація на зиму: Асорті з овочів

страви та рецепти
0




Якщо не плануєш возитися окремо з огірками та помідорами, то чудовим виходом для тебе стане консервація кількох овочів відразу в одній банці. Що це може бути: перець, морква, огірки, помідори, часник, цибуля, суцвіття цвітної капусти. В якості маринаду використовуй оцет, цукор, сіль, чорний перець горошком.
Інгредієнти:
  • помідори, огірки, капуста, кабачки, морква, болгарський перець
  • цибуля
  • петрушка, зелень селери
  • листя вишні та смородини
  • лавровий листок
  • перець чорний горошком та духмяний
  • гвоздика та зерна гірчиці
  • корінь петрушки чи хрону (за бажанням)

  • Перелічені інгредієнти розраховані на одну 3-літрову банку.

    Додатково на маринад на 2 л води:

    - 12 ст. л. цукру
    - 2 ст. л. солі
    - 150 г оцту (9%).

    Приготування:

    Овочі ретельно помити. Капусту нарізати часточками, перець великими смужками, помідори проколоти зубочисткою біля плодоніжки (для того, аби при заливанні гарячим маринадом вони не потріскалися). Цибулю та моркву почистити й нарізати кільцями й кружальцями. Зелень та листя вишні й смородини добре промити. Банки облити окропом. Прокип'ятити та обсушити кришки.

    На дно кожної банки викласти по декілька листочків вишні й смородини, 3-4 горошини перцю горошком та один — духмяний, гвоздику, лавровий листочок, зелень селери та корінь петрушки. Далі викладати всі складові шарами в довільному порядку, але так, щоб помідори були зверху. У мене спочатку йдуть огірки та шматочки капусти.

    Потім морква, цибуля, смужки перцю та кружальця кабачків.

    Із самого верху - томати. Наприкінці – знову зелень петрушки.

    Маринад закип’ятити й ще гарячим залити в банки з помідорами. Накрити кришками й стерилізувати доти, поки петрушка не змінить колір і трісне шкірочка на першому помідорі (буквально декілька хвилин!). Банки закатати металевими кришками, перевернути догори дном, добре вкутати ковдрою й залишити охолоджуватися на 24 години.

    Бажано використовувати плоди одного сорту та розміру. Дуже зручно робити таку заготовку в банках ємністю 1,5-2 л. Всі спеції, зелень та трави можна змінювати на свій смак.
    Теги: консервація, асорті з овочів, огірки, мариновані томати, домашні заготовки, овочеве асорті, консервований город, маринади

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Салат з куркою і сухариками
    05-Dec, 11:00 • 8 • 0

    Радимо обирати саме куряче філе та запекти його в духовці, але ви можете замінити його на копчену курку, відварити або обсмажити будь-яке інше м’ясо н...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадні налисники з яблучною начинкою
    05-Dec, 09:00 • 18 • 0

    Цей рецепт чудовий, адже його просто та швидко приготувати із доступних інгредієнтів, які точно знайдуться на вашій кухні. Щоб урізноманітнити смак на...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бюджетні кекси на манці з варенням
    05-Dec, 07:00 • 22 • 0

    Ці легкі в приготуванні кексики без борошна, але з манкою, вершковим маслом, варенням, яйцями, цукром і сирковою масою виходять просто неймовірними. К...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Польська різдвяна локшина з маком
    04-Dec, 11:00 • 21 • 0

    Поляки можуть довго сперечатися з приводу того, яка різдвяна страва найголовніша на столі. Для одних — це смажений короп, для інших — вареники, але рі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лінива кутя з гречки на Святвечір
    04-Dec, 09:00 • 50 • 0

    Якщо немає часу готувати кутю, на допомогу прийде рецепт лінивої куті з гречки. До підготовленої крупи можна додавати будь-що: сухофрукти, горіхи, мед...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гуцульський різдвяний колач
    04-Dec, 07:00 • 44 • 0

    На Святвечір гуцули традиційно випікають колачі, які дають колядникам і діткам, які приходять до хати на Різдво. Колачі несуть рідним на гостинець. Та...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кутя з рисом і вишнею
    03-Dec, 11:00 • 35 • 0

    Інколи хочеться зробити все за канонами і сімейними традиціями, інколи хочеться порушити правила і приготувати щось не так, як зазвичай. Якщо у вас на...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Різдвяна кутя з перловки в термосі
    03-Dec, 09:00 • 14 • 0

    Кутя з перловки виходить ніжною і смачною. Її можна готувати не тільки на вогні, але й запарювати у термосі. Це дуже зручно, враховуючи нелегку ситуац...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Прості різдвяні смаколики: «пальчики» з маком
    03-Dec, 07:00 • 73 • 0

    На Різдво має бути хоча б одна страва з маком, окрім куті: хтось робить маківник, хтось вареники з маком, а ми пропонуємо для різноманіття спробувати ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидка підлива з грибами
    02-Dec, 11:00 • 158 • 0

    Як смачно приготувати зморшки? Радимо спробувати цю вершкову підливу. Готувати її просто і швидко, а результат порадує навіть перебірливого гурмана.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Фантастичний чизкейк на Новий рік
    02-Dec, 11:00 • 34 • 0

    На Новий рік можна зробити класичний чизкейк. А можна — фантастичний чизкейк без випічки, з желе, та доповнений блакитними цукровими бурульками.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кекси з фетою
    02-Dec, 09:00 • 351 • 0

    Радимо обрати для рецепта домашній кисломолочний сир, щоб смак випічки був більш насиченим. Проте, якщо у вас немає такого під рукою, оберіть у магази...

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2023.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.743 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження