• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама

Популярні страви

страви та рецепти
Найдухмяніше полуничне варення
1170 0 0
страви та рецепти
Кабачкова ікра: смачний рецепт
3792 0 0
страви та рецепти
Аджика з помідорів
2475 0 0
страви та рецепти
Швидкий рецепт маринованих помідорів
1697 0 0
страви та рецепти
Простий рецепт кабачкової ікри
4559 0 0
страви та рецепти
Бананове варення
2333 0 0
страви та рецепти
Маринуємо сироїжки на зиму
2132 0 0
страви та рецепти
Найсмачніший рецепт кетчупу на зиму: готуємо самі
3391 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, овочі, закуски, салати, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, консервація, Салат, напої, гарніри, святкові страви, пісні страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, пиріг, піца, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, швидкі страви, печінка, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Консервація / Закуски / Маринуємо сироїжки на зиму

Маринуємо сироїжки на зиму

страви та рецепти
0




Мариновані на зиму сироїжки в банках відмінно підуть під смажену або відварену картоплю. Закуска хоч куди!
Інгредієнти:
  • Свіжі гриби – 1 кг
  • Вода – 0,7 л
  • Сіль – велика ложка (з гіркою)
  • Цукровий пісок – стільки ж (але без гірки)
  • Столовий оцет – 40 мл
  • Часник – пара зубчиків
  • Лавровий лист – 2 шт
  • Горошини перцю – 4 шт
  • Насіння гірчиці, кропу – по ½ маленької ложечки
  • Гвоздика – 2 бутона.

  • Перед вами класичний варіант заготовки маринованих грибів. В рецепті згадується більше приправ, ніж зазвичай кладеться, але якщо перефразувати фразу «кашу маслом не зіпсуєш», то і різноманітність спецій в сироїжках не підведе, закуска вийде — пальчики оближеш.

    Приготування:

    Переберіть сироїжки, відсортуйте червиві, з гниллю, занадто старі. Лом можна використовувати, якщо він не зіпсований. Зчистите бруд, грибницю з ніжок, зніміть плівку з капелюшків. Розріжте капелюшки і ніжки на частини, зручні для вживання (маринувати можна цілими грибами, але подаючи на стіл, їх все одно доведеться порізати).

    Якщо попалися рожеві або червоні представники сироїжок, без вимочування не обійтися, ці гриби з гірчинкою. Але я раджу всі гриби замочити на 30-40 хвилин.

    Підготовлені гриби залийте в каструлі холодною водою, поставте варитися.

    Дочекайтеся закипання, проваріть хвилин 15-20. Не лінуйтеся знімати рясну піну. Коли сироїжки осядуть на дно, можна додати спеції. Раджу відразу після закипання злити першу воду, залити новою, доварити гриби до готовності й зробити маринад.

    Додайте в каструлю всі, зазначені в рецептурі, приправи, крім оцту і часнику, розмішайте. На невеликому вогні варіть заготівлю ще 5-7 хвилин.

    Влийте оцет, знову перемішайте вміст. Дайте бурхливо закипіти, вимкніть конфорку.

    Банки з кришками необхідно простерилізувати. На дно кожної киньте по часниковою часточці. Наповніть ємності сироїжками, влийте доверху маринад (гриби не варто набивати дуже щільно).

    Закрутіть заготівлю гвинтовими кришками або загорніть залізниці. Переверніть догори дном, тепло укутайте. Через добу перевірте герметичність закупорки, після заберіть в холодне приміщення на тривале зберігання. Консервація відмінно стоїть і в квартирних умовах. Пробувати мариновані гриби можна через пару тижнів.
    Теги: мариновані гриби, консервація

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Лоранський пиріг з куркою і грибами
    19-May, 12:00 • 2699 • 0

    Якщо ви любите прості, але ситні пироги, вам обов'язково сподобається і цей рецепт. Йдеться про лоранський пиріг із куркою та грибами. Для цього рецеп...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирні мафіни: готуємо корисний сніданок за 30 хвилин
    18-May, 12:00 • 8078 • 0

    За бажанням в мафіни можна додати родзинки або улюблені сезонні ягоди.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кальцоне з овочами
    17-May, 12:00 • 4222 • 0

    Кальцоне — страва італійської кухні, закритий пиріг з начинкою. Приготувати її набагато легше, ніж здається. Не бійтеся експериментувати з начинкою - ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з куркою, корейською морквою і печерицями
    16-May, 12:00 • 3269 • 0

    Рецепт смачного та поживного салату з куркою, печерицями, яйцями, сиром та корейською морквою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кіш з тунцем, шпинатом і помідорами
    15-May, 12:00 • 4738 • 0

    Пісочне тісто в поєднанні з начинкою з тунця, підкреслена яскравим смаком літніх томатів, вершкового сиру і соковитої молодої зелені. До того ж цей пи...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадний торт без борошна
    14-May, 12:00 • 2190 • 0

    Приготувати смачний шоколадний торт зовсім не важко, особливо якщо маєш вдалий рецепт.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ніжні гречаники у томатному соусі
    13-May, 12:00 • 4595 • 0

    Гречаники - страва української кухні, що готується з м'ясного фаршу з додаванням вареної гречки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Тушкована квасоля з кабачками в томатному соусі
    12-May, 12:00 • 5563 • 0

    Квасоля, тушкована з кабачками в томатному соусі - це корисна і смачна овочева страва, яка може бути самостійною або в якості гарніру. Готова страва м...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг з ревенем
    11-May, 12:00 • 1925 • 0

    Ти можеш цей пиріг зробити як закритим, так і відкритим — вибирай на власний смак.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яловичина, тушкована з чорносливом
    10-May, 12:00 • 2210 • 0

    Яловичина — цінний білковий продукт і незмінний джерело заліза. З неї готують різноманітні страви, але найбільш смачна вона в тушкованому вигляді.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шаурма з квасолею і грибами
    09-May, 12:00 • 4434 • 0

    Приготуй улюблену східну страву в дієтичному виконанні.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт омлету зі шпинатом, сиром і помідорами
    08-May, 12:00 • 4006 • 0

    Рецепт омлету, з яким ви вже за 10 хвилин будете ситими і щасливими.

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2022.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.743 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження