Айва — унікальний фрукт. Вона терпка та в’яжуча в сирому вигляді, але неймовірно м’яка, солодка та запашна, якщо з неї приготувати компот, варення чи желе. Компот з айви на зиму без стерилізації готувати не більше години (в залежності, звичайно, від кількості). Вітамінний напій можна відкривати вже через місяць після приготування. Він стане запашним доповненням на святковому чи буденному обідньому столі. Він буде не таким солодким, як грушевий чи яблучний, але набагато пікантнішим та ароматнішим. Інгредієнти:
Айва 1 шт.
Цукор 150 г
Вода 1.1 л
Лимонна кислота за смаком.
Спершу помийте банки, добре прополощіть та простерилізуйте. Металеві кришки проваріть в окропі 10 хвилин.
Айву помийте, розріжте на четвертинки. Виріжте серцевину. Вже четвертинки наріжте на тонкі пластинки, які одразу ж занурте в підкислену лимонною кислотою воду, щоб не почорніли.
Тепер айву розкладіть у стерилізовані банки. Цукор у рецепті розділіть на вашу кількість банок. Якщо у вас 2 банки — то на 2 частини тощо. Засипте айву цукром.
Закип’ятіть воду й одразу ж залийте айву по вінця. Накрийте банки кришками та залишіть на 15 хвилин (за потреби збільшіть кількість води).
Через 15 хвилин злийте воду з банок у каструлю, додайте ще 100 мл води та доведіть до кипіння. Дайте цьому сиропу покипіти 4-5 хвилин.
У кожну банку покладіть лимонну кислоту на кінчику ножа. Повторно залийте банки з айвою киплячим сиропом.
Накрийте кришками та залиште на 4-5 хвилини, після чого закрутіть. Переверніть, загорніть ковдрою і залиште до повного вистигання. Потім приберіть у прохолодне, темне місце.
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...