Липовий чай: як правильно збирати квіти і готувати цілющий напій | Страви та рецепти
Головна / Напої / Статті / Липовий чай: як правильно збирати квіти і готувати цілющий напій
Липовий чай: як правильно збирати квіти і готувати цілющий напій
0
Найспекотніший місяць року недарма українською має назву "липень". Це час цвітіння напрочуд ароматної липи, а значить, і час збору і заварювання липового чаю.Коли збирати липовий цвіт, як зберігати квітки липи і як правильно заварювати запашний і цілющий липовий чай, читай тут.Якщо ти любиш натуральні чаї і дотримуєшся принципів здорового харчування, то обов'язково спробуй заварити липовий чай. Цей напій можна пити навіть без цукру, тому що в ньому міститься велика кількість природних цукрів, і він уже сам по собі досить солодкий, смачний і пахне медом. Також добре буде заварювати липовий цвіт у поєднанні з іншими чаями і травами, а при подачі додати мед або лимон. Інгредієнти:
2 ст. ложки липового цвіту,
500 мл води.
Корисні властивості липового чаю:
Липовий чай, окрім своїх смакових принад і неповторного найніжнішого аромату, має ще й незаперечні цілющі властивості. Це чудовий засіб при застудах і захворюваннях верхніх дихальних шляхів, тому що липовий чай має протизапальну, жарознижувальну і відхаркувальну дії. Також липа благотворно діє на сечостатеву систему, органи шлунково-кишкового тракту, стінки судин, нервову систему. Чашечка липового чаю на ніч розслабить, заспокоїть і поліпшить сон.
Проте яким би смачним і приємним не був липовий чай, не можна забувати, що квіти липи відносяться до лікувальних трав, а тому не можна зловживати цим засобом, пити його часто і у великих кількостях. В середньому бажано не вживати липовий чай довше п'яти днів поспіль.
Як і коли краще за все збирати квіти для липового чаю
Час активного цвітіння липи - кінець червня і липень. Щоб зберегти максимум користі в липовому чаї, суцвіття краще збирати в ясну, суху погоду, з раннього ранку, коли квіточки тільки розкриваються на сонці, і не пізніше обіду.
Для сушіння і заварювання липового чаю на зиму вибирай розкриті суцвіття, ціленькі, не поїдені комахами, не зіпсовані і не зів'ялі.
Зібраний липовий цвіт сушать не на відкритому сонці, а в тіні, в добре провітрюваному місці. Також можна для висушування використовувати спеціальну сушарку або духовку з температурою 40-45 С.
Зберігати сировину для липового чаю бажано в натуральних мішечках, наприклад, з тканини або паперу, але не пластиковій упаковці.
Як заварити липовий чай:
Скип'яти воду. Обполосни керамічний чайник для заварювання приблизно 0,5 склянкою окропу. Насип у чайник квіти липи, залий гарячою водою з температурою приблизно 90-95°С. Щільно накрий чайник кришкою, вкутай рушником і залиш на 15-20 хвилин, щоб липовий чай заварився. При подачі додай у липовий чай мед або лимон за смаком.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...