Малинове вино: рецепт ароматного напою | Страви та рецепти
Головна / Напої / Малинове вино: рецепт ароматного напою
Малинове вино: рецепт ароматного напою
0
Для підняття настрою, для поліпшення апетиту, для насичення вітамінами і для насолоди незабутнім літнім смаком - ось як багато причин пити малинове вино!Переконливо? Тоді давай разом приготуємо вино з малини в домашніх умовах за зовсім нескладним і доступним рецептом. Зате потім, прохолодним осіннім або навіть зимовим вечором, ти зможеш відкрити пляшечку ароматного, яскравого насиченого малинового вина і підняти келих за здоров'я в колі друзів.Для більш насиченого і смачного малинового вина краще, звичайно, використовувати лісову малину, але підійде і садова. Інгредієнти:
1 кг малини,
600 г цукру,
1 л води.
Спосіб приготування:
Щоб приготувати вино з малини, її мити не потрібно. На поверхні ягід знаходяться дріжджі, які й змушують бродити малинове вино. Перебери малину, відокремлюючи погані ягоди і сміття.
Розімни малину до рідкого стану і помісти в скляну ємність, щоб малинове вино мало місце для бродіння. Цукор насип у воду, перемішай до повного розчинення і залий сиропом малину.
Перемішай малину, накрий марлею і залиш бродити в теплому темному місці на 7-8 днів. Періодично кожен день перемішуй малину дерев'яною паличкою.
На восьму добу має з'явитися піна. Відокрем мезгу від соку, процідивши її через сито або марлю. Макуху викинь.
Накрий банку гумовою рукавичкою з дірочкою або встанови водний затвор, щоб гази, які утворюються при бродінні вина з малини, мали можливість виходу.
На цьому етапі тихе бродіння триває приблизно 1,5 місяці, потім вино з малини стає прозорим, а на дно випадає осад.
Злий малинове вино з осаду за допомогою гнучкого гумового шланга. Для цього один кінець трубки опусти в ємність із вином, не чіпаючи осад, а інший кінець помісти в ємність, яку слід поставити нижче рівня вина, і потягни повітря, поки не піде вино.
Після цього перелий вино з малини в чисті пляшки, закрий пробками і залиш дозрівати на 2 місяці. Готове малинове вино має міцність 16-18 градусів. Таке вино може зберігатися в холоді кілька років.
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...