Чаудер - традиційний і популярний американський суп, відомий ще з XVI століття і виник в Новій Англії. Він дуже смачний і незвичайний суп. Обов'язково сподобається шанувальникам морепродуктів, тому що їх смак і запах в готовому супі дуже виражені. Чаудер дуже ситний, відмінно поєднується при подачі зі свіжою зеленню і сирними крекерами. Інгредієнти:
Бекон - 50-80 г
Картопля - 3 шт.
Зелена цибуля - 70 г
Кукурудза - 300 г
Коктейль з морепродуктів (у мене заморожений) - 400 г
вершки (жирність 10%) - 200 мл
сіль
чорний перець
Для прикраси: свіжа петрушка і сирні крекери
Спосіб приготування:
Бекон порізати і обсмажити до скориночки в неглибокій каструлі. Готовий бекон вийняти, трохи промокнути серветками від зайвого жиру і відкласти в окрему тарілці. Картоплю порізати на середнього розміру шматочки і почати обсмажувати на витопленому з бекону жирі. Зелену цибулю порізати і додати до картоплі. До картоплі додати кукурудзу. Додати морепродукти. Влити 200 мл вершків. Заморожені морепродукти, попередньо можна не розморожувати, в такому випадку, в процесі їх приготування виділяється багато рідини. Якщо ваші морепродукти не були заморожені або виділили не дуже багато води, то її можна підлити (близько 200 мл). Суп варити до готовності картоплі. Посолити, поперчити за смаком. За допомогою блендера перетворити суп в однорідне пюре (можна з окремими шматочками овочів і морепродуктів). Подавати Чаудер з попередньо обсмаженим беконом, свіжою петрушкою і сирними крекерами.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...