Для приготування цього супу найкраще підходить свіжа кукурудза, проте ви можете використати і заморожену, але не консервовану. Якщо ви хочете зробити цей суп веганським, просто не використовуйте молочних продуктів. Замість них обирайте рослинні вершки чи йогурти. Інгредієнти:
Часник, зубчики 3 шт.
Оливкова олія 1 ст. л.
Кукурудза, зерна 4 склянки
Картопля 3 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Перець болгарський червоний 1 шт.
Стебло селери 2 шт.
Перець чилі 1/2 ч. л.
Овочевий бульйон 3 склянки
Вода 1 склянка
Лавровий лист 1 шт., масло вершкове солоне 2 ст. л., грецький йогурт 10% 1/4 склянки, сік лайма 1 ст. л.
Приготування:
У середній каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте кукурудзу, картоплю, цибулю, болгарський перець, селеру, ½ чайної ложки солі та ½ чайної ложки порошку чилі. Перемішайте. Готуйте, поки цибуля не стане м’якою і прозорою, приблизно 7-10 хвилин, помішуючи кожні пару хвилин.
Додайте часник і готуйте до появи аромату, приблизно від 30 секунд до 1 хвилини, постійно помішуючи. Додайте бульйон і воду і перемішайте. Киньте лавровий лист.
Доведіть суміш до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть, якщо необхідно, щоб підтримувати слабке кипіння. Тушкуйте від 20 до 25 хвилин, періодично помішуючи, поки картопля повністю не звариться і дуже легко проколюватиметься виделкою.
Зніміть каструлю з вогню. За допомогою кухонних щипців вийміть лавровий лист. Обережно перемістіть близько 3 чашок супу у блендер. Надійно закрийте кришку, збийте, та будьте обережні, щоб уникнути гарячої пари під час змішування. Додайте масло і знову перемішайте.
Вилийте суміш назад у каструлю. Додайте кінзу, грецький йогурт і сік лайма. Перемішайте. Приправте сіллю та щедро додайте чорного перцю за смаком. Розділіть чаудер по мисках і посипте додатками на ваш вибір.
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...