Солянка готується з копченостями, на м'ясному бульйоні і, настоявшись, стає одним із найкращих зимових супів.
Розкажемо три секрети ідеальної солянки, про які слід знати під час приготування.
Найголовніше — беріть різних продуктів якнайбільше. Буде добре, якщо м'яса буде чотири види чи інших м'ясних виробів. Також це стосується овочів, солінь, зелені та спецій. Багатий смак страви досягається великою кількістю різних продуктів.
Бульйон
Це найперший і найважливіший етап приготування солянки. Суп варять заздалегідь і дають достатньо часу, щоб настоятися. Смак буде концентрованішим і виразнішим, а це потрібно для ідеальної солянки.
Солоні огірки
Мариновані огірки не дуже смачні у солянці. Річ у тому, що вони досить нейтральні та солодкуваті. Солянці потрібна кислота та солоність. Саме тому краще запасатися солоними огірками, щоб перша страва вийшла смачною.
Брез
Це заправка для солянки. Готується на основі обсмажених овочів. Рекомендують готувати заздалегідь, а потім зберігати у холодильнику. Цибулю обсмажте на олії, додайте солоні огірки, томатну пасту та свіжі помідори. Щоб покращити смак, в процесі тушкування заправки додайте трохи бульйону та цукру.
Вівсяне печиво з апельсином і горіхами має природну солодкість завдяки меду та легку цитрусову нотку. Готується без традиційного білого цукру. Такий с...
Шоколадний мус з двох інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадного мусу, який готується лише з плитки молочного шоколаду та гарячої води. У цьому варі...
Солодощі у формі миленьких їжачків актуальні в будь-яку пору року. Виклади кумедних їжаченят перед малечею на таріль та оціни, як швидко діти розхапаю...
Кисломолочний сир для начинки поєднаємо з яйцем і цукром. Ліниві налисники з лаваша запікаються під заливкою зі сметани або йогурту, цукру та ванільно...
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...