Ця шурпа просто незрівнянна, смачна, ситна та апетитна. Після неї друге можна не подавати, вже не знадобиться. Інгредієнти:
молода баранина (м'якоть на кісточка, реберцях) - 2 кг
цибуля ріпчаста 5-7 шт
морква 5 шт
перець солодкий 3 шт
помідори (справжні, не тепличні) 5-7 шт
картопля 5-7 шт
головка часнику
по пучку всякої зелені
Спеції:
сіль
перець чорний горошком -10 шт
перець червоний пекучий - щіпка,
перець червоний мелений не гострий - ложечка десертна,
зіра - чайна ложка з верхом,
коріандр - десертна ложка
олія рослинна
Спосіб приготування:
Розігріваємо казан або інший посуд, в якому будемо готувати. Виливаємо в нього олію. І розпалюємо його. Як тільки пішов димок, закладаємо м'ясо. Смажимо м'ясо. Постійно помішуючи. Викладаємо на м'ясо цибулю. І хвилин десять, не перемішуючи, тушкуємо. Після того як перемішаємо цибулю, викладаємо зверху моркву і так же хвилин десять не мішаємо. Потім викладаємо нарізаний соломкою солодкий перець і порізані на великі шматки помідори й перемішуємо. Висипаємо спеції, пів стаканчика води виливаємо і тушкуємо 20 хвилин. Додаємо порізану на четвертинки картоплю, доливаємо воду, засипаємо зелень, накриваємо кришкою підсилюємо вогонь, доводимо до кипіння. Після того як закипить, знімаємо кришку, зменшуємо вогонь і готуємо хвилин сорок. Подавати посипавши зеленню, дрібно порубаним часником і неодмінно з хорошими напоями.
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...