Суп із гарбуза: простий рецепт вершкового крем-супу | Страви та рецепти
Головна / Перші страви / Суп із гарбуза: простий рецепт вершкового крем-супу
Суп із гарбуза: простий рецепт вершкового крем-супу
0
Пропонуємо тобі приготувати вершковий крем-суп із гарбуза в гарбузі. Рецепт та інгредієнти в цій страві дуже прості, а результат перевершує всі очікування. Зовнішній вигляд і вміст супу з гарбуза виходить по-справжньому святковим. Інгредієнти:
1 гарбуз (3-4 кг),
3 картоплини,
1 цибулина,
2 зубки часнику,
м'ята,
2 см кореня імбиру,
50 г вершкового масла,
200 мл 20% -х вершків,
2 ст. ложки оливкової олії,
200 мл білого вина,
1,5 л м'ясного бульйону,
мускатний горіх за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
100 г сухариків з білого хліба.
Спосіб приготування:
Гострим ножем зріж верхівку гарбуза, вичисти середину з насінням і волокнами, ложкою дістань м'якоть, не пошкодивши оболонку.
Щоб суп із гарбуза при подачі залишався гарячим, помісти гарбузову оболонку в теплу духовку на 20 хвилин.
Гарбузову м'якоть подрібни. Картоплю поріж кубиками. Дрібно поріж цибулю. Часник також дрібно поріж. Імбир потри на дрібній тертці.
Всі овочі потушкуй у сотейнику на оливковій олії до готовності. Посоли і поперчи. Влий бульйон і вино і вари на повільному вогні 20 хвилин.
Пюрируй готовий суп із гарбуза блендером. Додай мускатний горіх, вершкове масло, вершки і знову збий.
У теплий гарбуз перелий гарбузовий суп, прикрась м'ятою. Перед подачею насип у суп із гарбуза білі сухарики.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...