Смачна, ситна і поживна перша страва, єдиний недолік якої полягає в тому, що квасоля довго вариться. Але цей процес можна прискорити, якщо квасолю заздалегідь замочити в холодній воді. За цей час квасоля насичується вологою, набухає і під час приготування швидше розварюється. Інгредієнти:
0,5 кг копченостей ( свинячі ребра грудинка, корейка)
300 г квасолі
200 г макаронів
2 картоплини
1 цибулина
1 морква
1 болгарський перець
1 стебло селери
пучок зелені
2 ст. ложки олії
чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком, 2 л води.
Приготування:
Перебери і замочи квасолю на 6-10 годин (або на ніч). Промий квасолю, залий половиною вказаної води і провари кілька хвилин. Коли квасоля трохи покипить, долий решту води, так квасоля швидше звариться. Вари 30 хвилин. Копченості поріж і додай у суп із квасолею. Картоплю і селеру поріж кубиками. Коли квасоля стане м'якою, додай картоплю, селеру і вари 15 хвилин. Дрібно поріж болгарський перець і цибулю, моркву потри на крупній тертці, зелень подрібни. На олії підсмаж цибулю, потім додай болгарський перець, моркву і смаж 5-7 хвилин. Поклади в суп макарони. Додай у суп із квасолею зажарку і вари 10 хвилин. Наприкінці додай сіль, спеції та зелень. Подавай суп із квасолею гарячим.
Рецепт не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. А в результаті отримаємо вершкові деруни, які особливо смакуватим...
Насичений, шовковистий, з глибоким кавовим смаком — цей заварний пудинг ви приготуєте за 15 хвилин легко й без клопоту. Десерт чудово застигає без жел...
Таку запіканку найкраще готувати у прямокутній формі для духовки — металевій або керамічній. Проте можна скористатися і звичайною товстостінною патель...
Пропонуємо посмажити крабові палички в клярі, в аерогрилі або на сковороді. У нас будуть фаршировані крабові палички, всередині яких розміститься нарі...
Вся фішка цього рецепта в оформленні у вигляді віночка. А готується пиріг дуже просто: листкові трикутники потрібно розкласти навколо піали, додати си...
Печиво савоярді просочують мандариновим соком та перекривають ніжним кремом із сиром маскарпоне. Такий десерт готується всього 20 хвилин, а виходить н...