Цей суп добре підійде до вечері, коли за вікном холодний дощ. А ароматна тарілочка такої зупи гарантовано підніме вам настрій та порадує шлунок! Інгредієнти:
Зварити бульйон з телятини. За півгодини до його готовності (через годину після початку варіння) в каструлю покласти надрізану хрест-навхрест з одного кінця моркву, цибулину і корінець петрушки (або шматочок кореню селери ). Гриби вимити й нарізати шматочками. Коли овочі стануть м'якими, вийняти їх з бульйону разом з м'ясом. М'ясо відокремити від кісток, порізати на невеликі шматки. Бульйон процідити, знову довести до кипіння. У киплячий бульйон опустити нарізані гриби і м'ясо. Віджати сік з половинки лимона (лайма) і розтерти його з жовтком. Отриману суміш розвести білим вином. Всю зелень добре вимити холодною водою, підсушити. Щавель і шпинат дрібно нарізати. Зелень покласти в киплячий суп тоді, коли гриби будуть готові. Відразу ж влити в каструлю суміш з лимонного соку, жовтків і вина і, як тільки суп закипить, зняти з вогню. Порубані кріп і петрушку додати в порційні тарілки. Подавати з маленькими білими сухариками і густими вершками, замість вершків можна брати густу сільську сметану.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...