Меню на Святвечір: готуємо вареники з картоплею і грибами
На Святвечір, 6 січня, на столі, згідно з українськими традиціями, має бути 12 пісних страв. Однією з них мають бути вареники з картоплею і грибами.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
картопля — 6 штук;
сушені лісові гриби (або будь-які інші) — 15 г;
три цибулини;
олія, сіль, перець.
Приготуйте тісто для вареників. Просійте в миску борошно, додайте сіль, олію та воду. Замісіть цупке тісто. Після цього загорніть у харчову плівку або накрийте рушником і дайте йому вилежатися майже годину.
Поки займіться начинкою. Якщо у вас печериці — то просто дрібно поріжте та посмажте. Якщо у вас лісові гриби, то залийте окропом і залиште на пів години. Після промийте і варіть приблизно пів години. Після цього остудіть і дрібно наріжте. Картоплю почистіть і відваріть у підсоленій воді. Після зробіть пюре. Картопляний відвар збережіть і, за потреби, додайте трохи в пюре.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Підсмажте до м'якості, додайте гриби й обсмажуйте разом кілька хвилин. Додайте гриби з цибулею у картопляне пюре.
Тісто розкатайте у тонкий пласт, виріжте склянкою кружечки. На кожен кружечок покладіть начинку та защипуйте краї. Варіть у киплячій підсоленій воді приблизно п'ять хвилин після того, як вареники спливуть. Подавайте зі смаженою цибулею та маслом.
Дивіться інші страви та рецепти
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.