Фарш мабуть всі використовують для приготування як святкових, так і буденних страв щодня. Улюблені всіма котлетки, тефтелі, голубці , фрикадельки і багато інших страв виходять тільки при використанні фаршу.
А при наявності мультиварки ці страви набувають зовсім нового смаку і аромату, якого неможливо домогтися при смаженні на сковороді або варінні в каструлі. Розглянемо найпопулярніші страви з фаршу в мультиварці.
Лазанья з фаршем в мультиварці Це неймовірно смачне італійське блюдо стане справжньою прикрасою столу на будь-якому святі. Тим більше, що готувати лазанью в мультиварці одне задоволення, так як ця чудо - піч зробить все самостійно. Необхідно лише запастися наступними інгредієнтами.
Фарш з яловичини - 600г; сир Пармезан - 70г; свіжі помідори - 4шт; цибуля ріпчаста - 2шт; олія рослинна - 50мл; масло вершкове - 40г; молоко - 1 склянка; листи для лазаньї - 8шт; борошно - 50г; петрушка, перець чорний, чебрець, базилік, мускатний горіх - за смаком.
Встановивши мультиварку в режим "Випічка" і наливши на дно рослинної олії, слід пасерувати попередньо очищену і нарізану цибулю до золотистого кольору протягом 7-10 хвилин. Слідом необхідно додати в чашу фарш, посолити і поперчити його на свій смак. Ретельно перемішавши його з цибулею треь смажити фарш до готовності.
У блендері потрібно подрібнити петрушку, базилік і помідори. Отриманим томатним пюре необхідно залити фарш (при відсутності блендера підійде і звичайна томатна паста, розведена водою). Смажити необхідно продовжувати до того моменту, поки зайва вода не википить.
Звільнивши чашу мультиварки від уже приготованого фаршу в ній варто приготувати соус "Бешамель". Включивши мультиварку в режим "Випічка" в ній потрібно розтопити вершкове масло, а слідом додати молоко і борошно, ретельно перемішуючи вміст. Потім приправити інгредієнти сіллю і перцем, а після , додати мускатний горіх, перемелені квіточки петрушки і чебрець, постійно помішуючи соус. Через 5 хвилин, як тільки його консистенція стане густою, соус буде готовий. Його треба перелити у вільну посудину.
Змастивши маслом чисту чашу мультиварки, на її дно слід викласти лист для лазаньї. Верх листа потрібно промазати соусом "Бешамель" і зверху покласти фарш. Слідом знову кладеться лист лазаньї, промащується соусом і знову вкривається фаршем. Шари потрібно чергувати до тих пір, поки товщина Вас не задовольнить. Останній шар лазаньї посипається сиром Пармезан. Закривши кришку мультиварки і включивши режим "Випічка" слід готувати лазанью протягом 40 хвилин.
Ліниві голубці в мультиварці Це дуже смачне блюдо в нашій країні популярне не менше звичайних голубців. Для їх приготування потрібно підготувати такі інгредієнти: фарш (використовувати можна будь-яке м'ясо) - 600г; рис - 200г; ріпчаста цибуля - 3шт; капуста білокачанна - 500г; морква - 2шт; сметана - 250г; томатна паста - 100г; сіль, перець, сухарі панірувальні, рослинна олія.
Попередньо в мультиварці необхідно відварити рис, використовуючи для цього відповідний режим "Рис" або будь-який інший відповідний режим, залежно від моделі печі.
Капусту потрібно нарізати дрібними кубиками і на 5 хвилин занурити в окріп, а після злити воду. Цибулю слід нарізати маленькими квадратиками. Для приготування маси для голубців рис потрібно змішати з цибулею, капустою і фаршем, не забувши посолити і поперчити. З отриманої маси треба сформувати котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях.
Включивши мультиварку в режим "Випічка", на дно чаші потрібно налити рослинного масла, і, виклавши ліниві голубці, обсмажити їх до золотистої скоринки. Сметану змішати з томатною пастою, а соусом залити прожарені голубці. Переключивши мультиварку в режим "Гасіння" потрібно готувати страву 1:00.
Фарширований перець в мультиварці Красиве і дуже смачне болгарське блюдо для багатьох стало улюбленим. Для приготування цієї страви знадобляться такі продукти: солодкий болгарський перець - 1кг; фарш яловичий - 600г; рис - 0,5 склянки; морква - 1шт; цибуля ріпчаста - 1шт; паста томатна - 50г; сметана - 100г; чорний мелений перець, сіль, рослинна олія для смаження.
Рис для приготування фаршированих перців попередньо потрібно відварити в мультиварці. Відклавши рис в окремий посуд, піч необхідно включити в режим "Випічка" і обсмажити цибулю і моркву протягом 5-7 хвилин. Після цього до цибулі і моркви потрібно додати фарш, рис, сіль, перець і все ретельно перемішати.
Кожному перцю необхідно відрізати верхівку з хвостиком, очистити серединку від насіння, а потім нафарширувати сумішшю з фаршу, рису і овочів і акуратно закрити відрізаною верхівкою. Склавши фаршировані перці в чаші так, щоб гострим кінцем вони дивилися вниз, а капелюшками - вгору, зверху їх варто не шкодуючи полити сметаною, а також сумішшю томатної пасти і води. Блюдо слід готувати 30 хвилин.
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...