Пампушки з часником

Для часникового соусу потрібно:

Часник, зубчики 4 шт.
Олія соняшникова 2.5 ст. л.
Холодна вода 75 мл
Сіль 1/2 ч. л.
Кріп, пучок 1/2 шт.

Приготування:

Просійте борошно через дрібне сито у велику миску.

Додайте до борошна теплу воду, цукор, сіль, дріжджі та олію. Перемішайте суміш ложкою або лопаткою та почніть вимішувати руками.

Місіть тісто, поки воно не стане еластичним.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте деко, змащене олією.

Викладіть тісто на робочу поверхню, трохи змащену олією.

Сформуйте з тіста «батон» та розріжте його на шматки невеликого розміру, з яких ви будете формувати майбутні пампушки.

Кожен шматок тіста перетворіть на кульку та викладіть на деко.

Між кульками на деку повинно бути приблизно 1 см відстані.

Відправте деко із заготовками в тепле місце на 5 хвилин.

Через 5 хвилин відправте деко в духовку на 15 хвилин.

Поки пампушки випікаються, зробіть часникову заправку.

Очистіть часник. Помийте та обсушіть паперовими рушниками та подрібніть кріп.

Покладіть часник в ступу або в блендер.

Додайте сіль, воду та олію. Розітріть або збийте суміш.

До маси, що утворилася, додайте подрібнений кріп та перемішайте.

Коли час випікання закінчиться, дістаньте деко з духовки та одразу полийте пампушки часниковою заправкою.

Подавайте гарячі пампушки до борщу. Смачного!