Поляки можуть довго сперечатися з приводу того, яка різдвяна страва найголовніша на столі. Для одних — це смажений короп, для інших — вареники, але різдвяний стіл середньостатистичної польської сім’ї неможливо уявити без локшини з маком. Різдво — особливий час у всьому, зокрема й у кулінарії. Значну частину різдвяного меню становлять страви, які ми їмо лише раз на рік. Одна з таких страв для поляків — локшина з маком. Ми пропонуємо вам полегшену версію, яка відрізняється від щедрої традиційної, куди, окрім базових інгредієнтів, також входять горіхи, мед і сухофрукти. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 500 г
Вода 1 склянки
Мак 200 г
Масло вершкове 50 г
Цукор 50 г.
У просіяне борошно влийте теплу воду і замісіть туге тісто. Вимішуйте 5-10 хвилин, щоб тісто набуло еластичності.
На посипаній борошном поверхні тонким шаром розкачайте тісто і дайте підсохнути. Після того наріжте тісто на смужки завширшки 5 см, посипте їх борошном, складіть одна на одну і наріжте соломкою. Розкладіть її по поверхні і дайте підсохнути.
Варіть у великій кількості підсоленої води, періодично помішуючи, поки смужки не спливуть. Дістаньте готову локшину шумівкою і облийте теплою водою.
Мак запарте гарячою водою на 10 хвилин, потім воду злийте, а мак розітріть з цукром, поки не побіліє.
Локшину покладіть у миску, додайте розтертий мак, розтоплене вершкове масло, перемішайте і подавайте до столу.
Якщо вам набридли традиційні борщі й супи, то рецепт крем-супу з цвітної капусти вас неодмінно потішить. Він виходить корисним, запашним, з ніжним вер...
Пундики – це улюблені ласощі з дитинства. Вони виходять пишними, хрусткими зовні та м'якими всередині. Зараз у магазинах продаються готові пундики, ал...
Якщо ви любите випічку з м'ясом, то вам сподобаються домашні чебуреки, приготовані на заварному тісті. Воно утримує соковиту начинку, не рветься, а пі...
Сирні крекери – смачне печиво з сиром, хрумке та нескладне у приготуванні. Їхній трохи солоний смак і сирний аромат стануть прекрасним доповненням до ...
Курячі шиї - це частина птиці, з якої мало хто готує, але завдяки маринаду і цибулі вони виходять ніжними і м'якими. Курячі шийки замаринуйте, цибулю ...
Сирний пиріг із чорносливом – це чудовий варіант незвичайного десерту, щоб прикрасити будь-яке чаювання. Головне для приготування простого пирога, з я...
Для приготування манника знадобляться манна крупа, кефір, яйця, сметана, цукор, розпушувач та банан. Шматочки останнього нададуть маннику особливий см...