Цей незвичайний салат обов'язково стане фаворитом на новорічному столі - тут дуже вдале і красиве поєднання інгредієнтів, які не залишать байдужим нікого. Інгредієнти:
Філе подкопченной червоної риби (сьомга, форель або лосось) 80 г
Ікра червона 2 ст.л.
Хурма 1 шт.
Яйця перепелині варені 3 шт.
Листя салату 4 шт.
Сир або м'який вершковий сир 2 ст.л.
Вершки 15% 2-3 ст.л.
Сіль, перець чорний молотий
Зелень петрушки або кропу - за смаком
Приготування:
1. Зробимо заправку. Для цього сир перемішати з вершками, або використовуємо м'який вершковий сир. Посолити, поперчити за смаком і додати дрібно нарізану зелень.
2. Червону рибу нарізати тонкими скибочками.
3. Хурму нарізати тонкими часточками. Якщо є кісточки - видалити. Хурма має бути не дуже м'якою, але в той же час стиглою.
4. Листя салату промити і просушити. Порвати їх руками і викласти на дно тарілки або блюда для салату.
5. Викласти скибочки червоної риби і зверху видавити сирну крем-заправку з кондитерського мішка або розкласти у вигляді кульок за допомогою двох чайних ложок.
6. Викласти часточки хурми у вигляді пелюсток квітки, щоб між ними залишалися проміжки.
7. У проміжки між пелюстками з хурми покласти нарізані навпіл перепелині яйця жовтком вгору.
8. На перепелині яйця викласти червону ікру, перчимо і солимо за смаком.
Новорічний салат з червоною рибою, хурмою і перепелиними яйцями готовий!
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі з...
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією...
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...