Приготовить вкусный ужин для всей семьи в лучших ресторанных традициях не составит труда, если в вашем арсенале на кухне есть кухонный комбайн Кенвуд. С помощью такой функциональной и мощной машины даже новичок в кулинарии справится с приготовлением настоящего шедевра. Мы предлагаем вам два потрясающих рецепта здоровых полезных блюд с великолепным вкусом, которые по достоинству оценят, как взрослые, так и дети.
Лазанья Болоньезе
Для быстрого и простого приготовления этого главного блюда понадобится насадка в виде крюка для теста. В чашу кухонной машины Kenwood нужно добавить 8 желтков, 350 г муки и 100 мл горячей воды. Вымешивать тесто следует на протяжении 8 минут, после чего дать ему остыть полчаса. Пласты теста можно получить с помощью скалки или же дополнительной насадки для раскатки. Тонкие листы теста следует нарезать нужной формы и посыпать мукой.
С помощью фуд-процессора измельчаем кубиками сельдерей и морковь. Далее можно браться за приготовление свежего фарша. Для этого пропускаем 400 г говядины через насадку-мясорубку. Благодаря высокой мощности бытовая техника справится с этим всего за пару минут. Следующий этап – измельчение пармезана. Где-то 80 г сыра можно натереть на низкоскоростной ломтерезке.
Подготовим зажарку – в глубокой сковороде обжариваем измельченный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Далее добавляем фарш и жарим его не менее 5 минут. После этого можно влить полстакана красного сухого вина, подождать пока оно выпарится, после чего добавить 30 г томатного пюре, специи по вкусу и готовить до готовности где-то 10 минут.
Выкладываем в форму для запекания поочередно фарш и листы из теста, посыпаем сверху сыром и отправляем на 40 минут в духовку, разогретую до 180℃. Кухонная машина поможет приготовить это на первый взгляд сложное блюдо быстро и вкусно, а скорость готовки очень важна, когда семья ждет ужин.
Рулетики из баклажанов
Эта закуска станет отличным дополнением к основному блюду, и кухонная техника Kenwood поможет приготовить его с мастерством шеф-повара. Баклажаны нужно нарезать пластинами толщиной 5 мм, сбрызнуть растительным маслом и подрумянить на сковородке. С помощью комбайна нарезаем кубиками 250 г сыра моцарелла.
Чтобы сделать соус ресторанного качества, используйте насадку мульти измельчитель. В емкость закладываем следующие продукты:
- вяленые томаты – 6 шт.;
- обжаренные кедровые орешки – 50 г;
- филе анчоуса – 3 шт.;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- свежий базилик – 1 горсть.
Все ингредиенты измельчаем до однородной консистенции параллельно заправив перцем и солью. На ломтики баклажана кладем ветчину, смазываем соусом, добавляем кубики моцареллы и аккуратно сворачиваем в рулетики. Фиксируем шпажками и блюдо готово.
