Овочі, фрукти та ягоди червня: користь | Страви та рецепти
Головна / Статті / Овочі, фрукти та ягоди червня: користь
Овочі, фрукти та ягоди червня: користь
0
На порозі літа ми вирішили розповісти тобі, які ягоди, фрукти та овочі з'являються в червні, а також які страви ти можеш приготувати з цих чудових довгоочікуваних вітамінних продуктів.Перший літній місяць приносить безліч подарунків на наш стіл. Недарма літо вважається найбільш відпочиваючим і вітамінним сезоном - кожен новий плід сприймається з радістю, як довгоочікуваний гість. Які ж натуральні, рідні, а не привізні фрукти і овочі можна чекати в червні і наїдатися ними досхочу, без побоювання отруїти організм неприємною порцією хімікатів? Читай у нашій статті.Україна - справжній фруктово-ягідний рай. Причому, дуже корисними і цінними є не тільки плоди, вирощені в садах і на плантаціях, і потім доставлені в магазини, а й лісові ягоди, які тобі пощастить знайти.
Полуниця
Перша ягода, яка з'являється на нашому столі вже наприкінці травня і залишається на ньому і в червні - це полуниця. Яскрава, смачна й ароматна ягідка після тривалого зимово-весняного періоду з мізерним раціоном є дійсно незамінним джерелом вітамінів і мікроелементів для нашого організму. Слідом за нею достигає молодша сестричка - лісова суниця, ніжна, солодка, надзвичайно ароматна і дуже корисна ягідка.
Черешня
Перша невелика черешня з'являється вже в середині червня. Скоростиглі ягоди можуть бути не дуже солодкими, але з часом достигає і більш солодка, соковита м'ясиста черешня, темна за кольором і велика за розміром.
Червона смородина
Червона смородина з'являється значно раніше, ніж біла і чорна - вже в червні її можна побачити у продажу. Яскраві, ароматні й кисленькі на смак смородинові ягідки містять велику кількість пектину, тому їх найкраще використовувати для приготування варення, джемів та інших консервних виробів.
Шовковиця
Дуже смачна, солодка, соковита і корисна шовковиця росте по всій Україні - у дворах, садах і лісах. У неї довгий сезон, з середини червня і триває до кінця липня, причому стигне вона поступово і рівномірно. Шовковиця настільки ніжна, що зібрана з дерева довго не лежатиме - стече соком. Тому краще її їсти відразу, але якщо тобі пощастить зберегти ягідки ціленькими, то можеш використовувати їх у варенні, компотах і навіть у випічці.
Овочі та зелень
Червень - розквіт не лише для фруктів і ягід, а й для свіжих овочів і зелені. Молоденька морковочка, бурячок, кабачки, капуста, огірки, помідори - це смачна і корисна їжа. Численні продукти можна їсти в сирому вигляді - прийшов їхній час, і вони сповнені вітамінами.
Оскільки овочі зовсім молоді, то для їхнього приготування потребується мінімум термообробки, зусиль і часу. Зате яким смачним виходить овочеве рагу, в якому ти можеш поєднувати продукти на свій розсуд і вподобання! А літні легкі перші страви - різноманітні зелені борщі й окрошки - чудово втамовують спрагу і рятують від спеки. Також не забудь про зелень, адже початок літа - розпал сезону цибулі, петрушки, шпинату, щавлю, базиліка, руколи, кропу.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...