Як заморозити спаржеву квасолю різними способами
Ти любиш страви зі спаржевої квасолі і бажаєш, щоб вони були на твоєму столі цілий рік? Це просто зробити, якщо ти дізнаєшся, як заморозити спаржеву квасолю на зиму.А адже запасати дійсно є що. Спаржева квасоля дуже багата на білок, клітковину, амінокислоти, вітаміни групи В і С, а також каротин, кальцій, калій, залізо, магній, йод, фосфор. А тому цей продукт дуже корисний для нашого організму, особливо взимку, в період відсутності вітамінів. Також спаржева квасоля - досить низькокалорійний овоч, а тому з успіхом використовується в дієтичному харчуванні.
Як заморозити спаржеву квасолю в сирому вигляді
Перед тим як заморозити спаржеву квасолю, її потрібно правильно вибрати і підготувати. Для заморозки бажано вибирати молоді, практично м'які зелені стручки квасолі, із зернятками молочної стиглості.
Перебери стручки спаржевої квасолі, видаляючи погані, деформовані і занадто стиглі. Добре промий спаржеву квасолю. Зріж у стручків кінчики з обох боків, бо в процесі приготування вони все одно залишаються жорсткими.
Стручки можна залишити цілими або ж відразу порізати на невеликі шматочки, щоб надалі їх було зручно використовувати. Виклади спаржеву квасолю на рушник або бавовняну тканину і просуши.
Після просушування розклади стручки квасолі в один шар на дощечку або піддон і постав у морозильну камеру на попередню заморозку на 2-3 години, щоб вони схопилися.
Потім замерзлу спаржеву квасолю розклади невеликими порціями по поліетиленовим пакетам або контейнерам, гарненько запакуй і знову відправ у морозильник тепер уже на тривале зберігання.
Як заморозити спаржеву квасолю у відвареному вигляді
У тому випадку, якщо зернятка квасолі в стручках вже трохи перезрілі, страви з них можуть вийти жорсткими і не дуже смачними. Виправити ситуацію можна, якщо перед тим як заморозити спаржеву квасолю, її проварити.
Перебери стручки спаржевої квасолі і промий їх у холодній воді. Зріж жорсткі кінчики з обох боків, а самі стручки поріж невеликими шматочками або ж залиш цілими.
Невеликими порціями опускай стручкову квасолю в киплячу підсолену воду і бланшуй 5-7 хвилин. Це зручно робити в друшляку або ж за допомогою шумівки.
Потім гарячу спаржеву квасолю відразу ж занур у дуже холодну воду і остуди. Чим швидше ти її остудиш, тим смачніше вийде заморожена квасоля.
Остиглі відварені стручки розклади на рушник або бавовняну тканину і просуши.
Після просушування розклади спаржеву квасолю в один шар на дощечку або піддон постав у морозильну камеру на попередню заморозку на 2-3 години.
Потім замерзлу спаржеву квасолю розклади невеликими порціями по поліетиленовим пакетам або контейнерам, гарненько запакуй і знову відправ у морозильник на тривале зберігання.
Як готувати заморожену спаржеву квасолю
Не можна багаторазово розморожувати і заморожувати спаржеву квасолю, як і інші продукти - так вони втрачають свої корисні властивості, смак і структуру.
Найчастіше для приготування страв із замороженої спаржевої квасолі її не розморожують, а закидають в окріп у замороженому вигляді. Для цього зручно використовувати невеликі порції, розраховані на одне приготування.
Якщо ж ти вирішила розморозити спаржеву квасолю перед використанням, то робиться це у звичайний спосіб: спочатку остуди її до температури + 2-6°С, переклавши пакет із квасолею з морозилки в холодильник, а потім доведи до кімнатної температури.
Дивіться інші страви та рецепти
Кабачкова ікра з грибами — це те, що ти шукаєш. Легка закуска та ніжний гарнір до м’яса — страва стовідсотково варта того, щоб її приготувати.
Вдих-видих — і на вашому столі хрусткі малосольні огірки! І навіть банки не потрібні.
Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.
Це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
Важко вибрати між варенням з персиків і яблучним? Приготуй два в одному! Сонячні персики та соковиті яблука — класне поєднання для зимових вечорів.
Цей простий рецепт малосольних огірків за 4 дні сподобається всім, хто не хоче витрачати на приготування зайвих зусиль.
Цей варіант трохи відрізняється від класичної кабачкової ікри. До неї додаємо гостру перцеву пасту або свіжий чилі, а ще трохи кінзи.
Ми поєднаємо свинячий і яловичий фарш з рисом і загорнемо в проварене листя капусти, багате на клітковину. Спочатку вони швидко обсмажуються, а потім ...
Заправка для салатів з авокадо та йогурту — це варіант легкого кремового соусу без майонезу. Така заправка з авокадо підходить до легких страв: салаті...
Пропонуємо спробувати сучасний шоколадний десерт, який може приготувати навіть дитина — тірамісу боул з горішком всередині.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.689 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.689 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.