• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Запіканка з баклажанами і грибами під сиром
256 0 0
страви та рецепти
Чіпси з баклажанів
148 0 0
страви та рецепти
Брускета з баклажанами і камамбером
112 0 0
страви та рецепти
Піца з баклажанів без тіста
350 0 0
страви та рецепти
Кисло-солодкі баклажани — апетитна закуска
831 0 0
страви та рецепти
Теплий салат з фрикадельками, баклажанами і помідорами
160 0 0
страви та рецепти
Крем з баклажанів
605 0 0
страви та рецепти
Як приготувати баклажани на сковороді без кляру?
2354 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з баклажанів / Соуси / Закуски / Веганська / Вегетаріанська / Карі з баклажанів

Карі з баклажанів

страви та рецепти
0




Карі — це не лише популярна індійська приправа, а й назва цілої групи страв, де вона використовується. Карі бувають як м’ясними, так і вегетаріанськими. Сухі карі готують з невеликою кількістю рідини, яка в процесі приготування випаровується. Карі-соуси мають рідшу консистенцію. В них багато бульйону, кокосового або тваринного молока, вершків, йогурту або овочевого пюре, наприклад, томатного. Це смачне карі з баклажанів має насичений пряний аромат. Якщо ви хочете приготувати веганську основну страву для всієї родини, вам обов’язково сподобається наш рецепт. Подавайте індійське карі з баклажанів зі свіжоприготованим рисом, коржами або хлібом наан (це пшеничні коржі з прісного тіста).
Інгредієнти:
  • Баклажани 500 г
  • Олія соняшникова 30 г
  • Цибуля червона 1 шт.
  • Кмин 5 г
  • Зелений перець чилі 10 г
  • Карі 25 г
  • Часник, зубчики 3 шт.
  • Імбир тертий 14 г
  • Картопля 2 шт.
  • Томати 5 шт.
  • Кокосове молоко 400 мл; кінза пучок 1 шт.; сіль і перець чорний мелений за смаком.

  • За допомогою овочечистки очистьте баклажани смужками, щоб вони стали схожими на зебру. Обріжте кінчики та наріжте м’якоть кубиками 1,5 см. Подрібніть цибулю, перець чилі, часник натріть. Картоплю почистьте і наріжте кубиками 1,5 см.

    Якщо ви не хочете додавати картоплю, візьміть більше баклажанів.

    Розігрійте олію у великій сковороді. Додайте цибулю, кмин, перець чилі, карі, часник, імбир, картоплю та баклажани. Обсмажуйте протягом 5-6 хвилин.

    Дрібно наріжте помідори, додайте їх і готуйте 2-3 хвилини.

    Влийте кокосове молоко, приправте сіллю і перцем і доведіть до кипіння. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин, періодично помішуючи, або поки картопля та баклажани не стануть м’якими.

    Подрібніть кінзу і додайте половину у каструлю, зніміть з вогню.

    Додайте залишки подрібненої кінзи і подавайте з рисом, коржами або хлібом наан.
    Теги: карі з баклажанів

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Піца-вафля
    28-Sep, 11:00 • 33 • 0

    Чим зручна піца-вафля, так це тим, що у вас може бути мінімум інгредієнтів у холодильнику, але вам все одно вдасться її приготувати. Томатний соус мож...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Курячі гомілки з червоною цибулею і оливками
    28-Sep, 09:00 • 38 • 0

    Вони ідеально підходять для тих, хто хоче насолодитися вишуканою стравою з мінімумом інгредієнтів.У цьому рецепті ми маринували курячі гомілки в суміш...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запіканка зі здоби і яблук
    28-Sep, 07:00 • 71 • 0

    Запіканка зі здоби і яблук — швидкий варіант класичного яблучного пирога, який можна приготувати всього за кілька кроків.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Осінній вітамінний фруктовий салат
    27-Sep, 11:00 • 83 • 0

    Цей осінньо-зимовий фруктовий салат стане ідеальним легким десертом на вечерю. Також він чудовий як проста здорова закуска, яку можна додавати майже д...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні пончики
    27-Sep, 09:00 • 178 • 0

    Картопляні пончики роблять з тих самих інгредієнтів, що і звичайні, але з однією відмінністю. Вам не потрібно вгадувати з трьох спроб — мова йде про к...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашній соус з селери, помідорів і моркви
    27-Sep, 07:00 • 123 • 0

    Соус із селери, помідорів і моркви — це вершкова і легка заправка для багатьох страв: від макаронів до фрикадельок.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Галушки з куркою
    26-Sep, 11:00 • 161 • 0

    Галушки — милі та соковиті — добрі самі по собі. Ситніше, коли вони подаються з чимось м’ясним. Після того, як галушки відваряться, вони з’єднаються з...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лазанья з песто
    26-Sep, 09:00 • 124 • 0

    У цій лазаньї шари пасти промащуються вершковим соусом на основі домашніх соусів бешамель і песто і посипаються кубиками моцарели. Страву завершує щед...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Традиційні індійські коржики з картоплею
    26-Sep, 07:00 • 232 • 0

    Алу паратха роблять з бездріжджового тіста, в яке загортають суміш картопляного пюре та спецій. Коржики готуються на гарячій таві (спеціальній сковоро...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Куряча грудка з апельсиновим соусом
    25-Sep, 11:00 • 296 • 0

    Курячу грудку з апельсиновим соусом можна приготувати за пів години, тому вона ідеальна навіть для тих, хто завжди поспішає!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляна азійська локшина
    25-Sep, 09:00 • 77 • 0

    Є припущення, що так картопляне пюре ви ще не використовували. Як з’ясувалося, з нього можна готувати локшину.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Барвисте карі з цвітної капусти
    25-Sep, 07:00 • 242 • 0

    Карі з цвітної капусти — індійський гарнір, який, крім самої цвітної капусти, також містить селеру, сочевицю й карі. Він багатий на кольори й аромати,...

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2023.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.734 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження