Ми звикли, що печериці в шашлику виступають в якості додаткового, але ніяк не основного продукту. Їх додають до м'яса, щоб підкреслити його смак або ж прикрасити і без того багаті різноманітними шматочками овочів шампури.Пропонуємо тобі приготувати шампіньйони на грилі виключно як основну страву. Причому, це далеко не пісний рецепт! А ось відтінити і збагатити грибний смак можна завдяки додаванню у шашлик солоного або копченого сала, овочів і ароматних спецій.До речі, за бажання печериці для гриля, на відміну від м'ясного шашлику, можна навіть не маринувати − в цьому випадку збережеться природний натуральний смак і аромат грибів. Проте полити їх олією таки варто − так ти врятуєш печериці на грилі від пересихання, і вони залишаться соковитими і смачними. Інгредієнти:
700 г печериць,
200 г солоного або копченого шпику,
4 цибулини,
5 помідорів,
4 ст. ложки оливкової олії,
мелений хмелі-сунелі за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Печериці швиденько помий і обсуши. Не бажано довго тримати гриби у воді, щоб вони не просочилися нею і не позбулися свого аромату. Великі печериці розріж на 2-4 частини.
Гриби посип спеціями і сіллю, полий олією і залиш маринуватися, поки готуються інші інгредієнти для шашлику.
Шпик поріж невеликими скибочками. Помідори поріж кружечками. Цибулю поріж широкими кільцями. Цибулю і помідори трохи посоли і поперчи. Пам'ятай, що шпик уже солоний.
Нанизай на шампури, чергуючи між собою, гриби, сало, помідори і цибулю.
Готуй печериці на грилі над вугіллям, періодично перевертаючи, 10-15 хвилин.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...