Базлама — це дріжджовий турецький хліб, м’який і смачний, створений для супроводу супів та інших традиційних страв близькосхідної кухні. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 230 г
Молоко 110 мл
Картопля 200 г
Дріжджі сухі 7 г
Сіль 5 г
Олія соняшникова 120 мл
Петрушка за смаком
Приготування:
Добре помийте картоплю і відваріть її у шкірці 30 хвилин. Злийте воду, почекайте, поки картопля охолоне, очистіть і потовчіть.
Змішайте картопляну масу з молоком, всипте борошно, сухі дріжджі, сіль і добре вимісіть руками. Має вийти щільне тісто.
Дайте тісту піднятися протягом 1 години — накрийте його рушником і поставте в тепле місце.
Після цього тісто викладіть на робочу поверхню, присипану борошном, і поділіть на 6 частин. Розкачайте кожну в овальний коржик.
Підсмажте турецький хліб на сухій сковороді з обох боків по 3-4 хвилини з кожного. Викладіть на тарілку, змастіть олією і посипте подрібненою петрушкою перед подачею.
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Зіпсувати вінегрет неможливо, а от зробити його смачнішим і кориснішим можна! Це один зі звичних для нас рецептів вінегрету, але з одним простим і так...
Рулет з консервованого тунця — це універсальна холодна страва, яку зручно приготувати заздалегідь. Для цієї білкової закуски тобі знадобиться чотири і...
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішува...
Це щільні, вологі й дуже шоколадні кекси, в яких замість борошна працює пюре з червоної квасолі. У цьому рецепті все просто: подрібнюємо інгредієнти в...