Фаршировані макарони з м'ясом під соусом

Приготування:

1. М’ясо помийте, зріжте плівку і зайві жили. Покладіть в чашу комбайна і подрібніть до однорідної маси або перекрутіть через м’ясорубку з середньою ґратами.

2. Сковороду поставте на плиту, налийте рослинне масло нагрійте і покладіть м’ясо.

3. Обсмажте на середньому вогні близько 5 хвилин. Посоліть, поперчіть, влийте соус і перемішайте.

4. Сир натріть на середній терці.

5. В іншу чисту і суху сковороду налийте молоко і поставте на плиту.

6. Доведіть молоко до кипіння, посоліть і покладіть борошно.

7. Інтенсивно заважайте молоко, щоб борошно повністю розчинилася, і не було грудок. Молоко стане трохи густіше. Якщо хочете, щоб соус був більш густий, то додайте ще 1-2 ст. л. борошна. Після приправте будь-якими спеціями і прянощами, наприклад, меленим мускатним горіхом.

8. Макаронні трубочки нафаршируйте м’ясним фаршем. Я фарширую сирі макарони. Якщо у вас рецепт вимагає попередньої варки, то спочатку їх проварити, а потім начиняйте.

9. У форму для випічки покладіть фаршировані макарони на однаковій відстані один від одного. Близько одне до одного їх не кладіть, т. к. під час готування вони збільшаться в об’ємі.

10. Порожній простір між макаронів заповніть залишилися фаршем.

11. Залийте макарони білим соусом, щоб він повністю покривав.

12. Зверху присипте сирної стружкою і закрийте форму кришкою або харчовою фольгою. Відправте блюдо в нагріту до 180 градусів духовку на півгодини. Сервіруйте страву відразу після приготування.