Рецепт приготування справжнього біфштекса не складний, але вимагає дотримання декількох дуже важливих правил, без яких не вийде соковитої і ароматної страви. Інгредієнти:
2 шматки яловичої вирізки по 180-200 г
2 cт. л. оливкової олії
80 г вершкового масла
чорний мелений перець
0,5 склянки червоного сухого вина
4-6 зубчиків часнику (очищати їх не треба)
розмарин і сіль за смаком
Спосіб приготування:
Порційні шматки м'яса обмити холодною водою і обсушити. Натерти м'ясо перцем, травами і сіллю.
У сковороді (в чавунній) розігріти оливкову олію або вершкове масло і на сильному вогні обсмажити м'ясо з обох боків по одній хвилині.
Зменшити вогонь до мінімуму і смажити з кожного боку ще сім-вісім хвилин.
Готове м'ясо покласти на гарячу тарілку.
Вилити в сковороду, в якій смажилося м'ясо, вино і викласти неочищені зубчики часнику, на сильному вогні довести до кипіння.
Добре перемішати соус і залити ним м'ясо.
Подавайте м'ясо гарячим разом з картопляним пюре, запеченими овочами і салатом.
Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...
Іноді хочеться чогось домашнього, простого, але не банального. Щоб не треба було довго місити, вистоювати, шукати екзотичні інгредієнти. І тут на думк...
Надзвичайно ніжний пиріг обов’язково потрапить в вашу книгу рецептів. Для приготування цієї страви не потрібно багато часу, головне заздалегідь пригот...
Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...
Тонкий корж і багато начинки — таким буде красивий відкритий пиріг зі сметанним кремом. До крему (заливки) додамо трохи заморожених ягід. Якщо їх нема...