Приготування не займе у вас багато часу, але філе має промаринуватися у спеціях впродовж години, та ще годину із чвертю воно буде запікатися. Після запікання м’ясо буде мати чудовий кисло-солодкий смак, який можна відтінити рисовим гарніром або свіжими овочами. Інгредієнти:
Індичка, філе 1 кг
Мандарини 1 кг
Мед 100 г
Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
Розмарин сушений і паприка мелена по 1.5 ч. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Помийте та обсушіть індиче філе. Покладіть його в глибоку миску, додайте сіль, чорний мелений перець та мелену паприку. Добре змастіть спеціями та сіллю м’ясо. Закрийте миску поліетиленовою плівкою та відправте на годину в холодильник.
Помийте та обітріть мандарини паперовими серветками. Вичавіть сік 1 мандарина у глибоку чашу, додайте мед та розмішайте. Наріжте решту мандаринів кільцями, не знімаючи з них шкірки.
Розігрійте духовку до 200 градусів та підготуйте зручну форму для запікання.
Викладіть на робочу поверхню стола широкий лист фольги та змастіть його рослинною олією.
Викладіть на змащену фольгу філе індички, зробіть поперекові надрізи на м’ясі для того, щоб можна було вставити в них мандаринові кільця.
У кожен надріз вставте кільце мандарина, а решту (за наявності) кілець просто покладіть поряд із філе.
Щільно загорніть фольгу з філе та цитрусовими. Відправте на годину в духовку.
Через годину вийміть форму для запікання з духовки, розгорніть фольгу та полийте філе соусом із меду та соку мандарина. Не закривайте фольгу знов. Відправте філе запікатися ще на 15 хвилин при температурі 160 градусів.
Подавайте філе на стіл як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Готовий рулет потрібно відправити на кілька годин у холодильник, щоб начинка стабілізувалася. Тоді під час розрізання на порції рулет матиме гарний зр...
Якщо шукаєте рецепт смачного м'ясного салату, який можна поставити й на святковий стіл, і просто приготувати на вечерю, то це салат вам точно сподобає...
Це цікава та дуже збалансована за смаком інтерпретація нашого улюбленого поєднання — буряка та оселедця. Ви самі вирішуєте, скільки риби буде всередин...
Що ми знаємо про сочевицю? З неї можна приготувати смачний суп, її використовують як гарнір, а ще з неї виходять чудові голубці! І тепер новинка - сма...
Арахіс — це не лише про снеки! Потрапивши межи овочі, він перетворює салат на потужне джерело енергії. Не наїдаєтесь огірками? Підсипте трохи горішків...
Кіш — це відкритий французький пиріг із пісочного тіста, який печуть з різноманітними начинками. Для нього обов’язково роблять заливку з яєць, молока ...
Якщо у вас є вода і борошно, додайте дрібку солі і цукру, кілька крапель олії, наколотіть тісто й спечіть у сковороді дивовижні шаруваті індійські мли...
Фаршировані печериці з сиром можна використовувати не тільки як закуску, а і як гарнір. Вони сподобаються і вегетаріанцям, і не вегетаріанцям, які люб...