Маринована капуста з болгарським перцем
Салат можна приготувати відразу і багато, розкласти по банках, а потім діставати по мірі необхідності. Він не втрачає свій смак через наявність у ньому олії і оцту, і з часом стає все більш насиченим і смачнішим.
Інгредієнти:
Приготування:
Шинкуємо білокачанну капусту.
Моркву нарізаємо тонкими брусочками. Якщо терти її на тертці, вийде аж надто дрібно, і салат буде вже не той.
Ріпчасту цибулю нарізаємо так само, як і капусту.
Нарізаємо тонкими смужками солодкий болгарський перець. Колір перцю на кінцевий результат і смак не особливо впливає.
Тепер все перемішуємо і готуємо маринад для капустяного салату. Для нього буде потрібно одна 1 ложка солі, 1 чайна ложка цукру і лавровий лист.
Заливаємо все це половиною літра гарячої води, щоб сіль і цукор повністю розчинився, а потім додаємо 3 столові ложки нерафінованої олії.
Даємо маринаду трохи охолонути, і додаємо дві столові ложки дев'ятивідсотковий оцту. Охолоджуємо маринад до кімнатної температури.
Заливаємо остиглим маринадом салат і перемішуємо його. Спочатку здається, що рідини для такої кількості салату дуже мало, але овочі моментально дають сік і стають повністю покриті маринадом.
Гарненько все утрамбовуємо, накриваємо перевернутою тарілкою і встановлюємо зверху прес (я використовувала пластикову дволітрову пляшку з водою).
У такому вигляді салат потрібно залишити на ніч, а потім прибрати прес і розкласти салат в банки, які будуть зберігатися в холодильнику. Довше, ніж на ніч, салат під пресом залишати не варто, щоб він не перекис.
Зберігається такий капустяний салат досить довго.
Дивіться інші страви та рецепти
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Печені яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та спеціями — теплий десерт із затишним ароматом кориці та карамелі. Соковиті всередині, рум’яні зовні...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
При замішуванні тіста білки та жовтки збиваються окремо, це дасть нам потрібну пишність. Масло знадобиться дуже м’яке.
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна вз...
Це вдалий вибір для сімейних обідів, вечер з друзями або днів, коли хочеться комфортної їжі.
Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.786 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.786 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.