Спаржева квасоля по-корейськи

0

Спаржева квасоля готується дуже просто й маринується досить швидко, а результат неодмінно вам сподобається!
Інгредієнти:

500 г спаржевої квасолі

3 середні морквини

0,5 головки часнику

3 ст. л. рисового оцту

1,5 ст. л. цукру

1 ст. л. солі

0,5 ч. л. чорного меленого перцю

червоний мелений перець — на кінчику ножа

1 ч. л. меленого коріандру

50 мл олії

2 ст. л. кунжуту.

ПРИГОТУВАННЯ:

Спаржеву квасолю трішки розморозити й покласти в окріп. Варити рівно 5 хвилин.

Потім одразу ж відкинути на сито й занурити в холодну, буквально льодяну воду (щоб стручки не стали болотного неапетитного кольору, а зберегли свій яскраво-зелений).

Моркву натерти на тертці для «корейки».

З’єднати квасолю та моркву. В центрі зробити невеличке поглиблення й вичавити всередину часник.

Добре розігріти на сковорідці олію й покласти у неї всі підготовлені спеції. Одразу ж додати насіння кунжуту. Порахувати 10 секунд і вимкнути вогонь (цього часу цілком вистачить, щоб прянощі поділилися з олією своїм ароматом, а кунжут злегка підсмажився).

Вилити кунжутно-пряну заправку зверху на часник (у цей момент кухнею розповсюджується просто неймовірний аромат!).

Додати до салату сіль та цукор, влити оцет. Все ретельно вимішати, щоб кожен стручок просочився заправкою, а цукор та сіль розчинилися.

Відправити закуску маринуватися в холодильник на добу. Періодично перемішувати, піднімаючи з дна пряний маринад.

Теги: закуска по-корейськи, закуски, закуска, салат, салати, пісні страви, пісні салати, спаржева квасоля по-корейськи, спаржева квасоля

Дивіться інші страви та рецепти

Грильяжний вафельний торт з 5 інгредієнтів — розкішний десерт без випікання

15-Apr, 11:00 • 24 • 0

Нам потрібні готові вафельні коржі, варена згущівка та горіхи. Якщо домашні не дуже терплячі, то кращого десерту годі й шукати!

Детальніше

0

Торт «Маркіза» — пісочні коржі з меренгою і кремом

15-Apr, 09:00 • 29 • 0

Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...

Детальніше

0

Торт «Карамельна корівка» — десерт зі смаком іриски

15-Apr, 07:00 • 31 • 0

Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.

Детальніше

0

Мангове лассі — індійський йогуртовий напій

14-Apr, 11:00 • 32 • 0

Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...

Детальніше

0

Крафін з вишнею — вишукана випічка

14-Apr, 09:00 • 37 • 0

Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.

Детальніше

0

Свинина, запечена в духовці — смачне і соковите м'ясо у фользі

14-Apr, 07:00 • 101 • 0

Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...

Детальніше

0

Хліб з яєчних білків з насінням чіа — з трьох інгредієнтів

13-Apr, 11:00 • 51 • 0

Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...

Детальніше

0

Торт «Графські руїни» — ніжний десерт з безе, кремом і горіхами

13-Apr, 09:00 • 94 • 0

Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...

Детальніше

0

Весняний французький суп — рецепт

13-Apr, 07:00 • 105 • 0

Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...

Детальніше

0

Галета з яйцем і беконом — хрустка основа з соковитою начинкою

12-Apr, 15:00 • 51 • 0

Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...

Детальніше

0

Тістечко «Лимон» з глазур’ю — ніжні кекси з яскравою цитрусовою ноткою

12-Apr, 08:30 • 53 • 0

Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...

Детальніше

0

Салат з молодої капусти з соусом і авокадо — рецепт з кремовою заправкою за 15 хвилин

11-Apr, 11:00 • 75 • 0

Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.

Детальніше

0

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.